ООО «Тавдинский комбинат общественного питания»
Примерный рацион питания
для учащихся образовательных учреждений
Вариант 10 дневного рациона питания ( завтраки и обеды) для учащихся 1-4 классов
По состоянию на 1 сентября 2025 года
Калорийность завтраков ( 672-852 ккал)
Калорийность обедов (769-1147 ккал)
ООО "ТКОП"
1 день
С борник
рецептур
П рием пищ и,
наим енование блю да
М асса
порции
Белки, г
Жиры, г
М и н е р а л ь н ы е в е щ е с тв а
В итам ины
П и щ ев ы е вещ ества
№
техноло
ги ч е с к о й
карты
Углевод
ы, г
Энергети
ческая
ценность,
ккал
С, мг
А, мкг
рет.
экв.
Е, мг
Д, мкг
В1, мг
В2, мг
B12,
мкг
B6,
мкг
РР, мг
Фоли
евая
кисло
та,
мкг
Са, мг
Р, мг
Mg,
мг
Fe, мг
Zn, мг
I, мкг
З ав тр ак
19S6
257/1996
КАША ПШЕНИЧНАЯ
МОЛОЧНАЯ С МАСЛОМ
200/5
8,1
11,2
40,2
316,6
0,5
12,7
0
0
0,2
0,2
0
0
0,7
^
0
120,2
187,0
38,3
2,1
0,4
8,6
КОНТР.ОТ
Р.
7 к.о. 2002г
Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,4
11,5
7,3
26,1
4,8
0,3
0,2
0,5
1997
18/1997
30/10/20
6,8
14,7
13,2
176,1
0,1
42
0,6
0
0
0,1
0,2
0
0,3
10,1
200,2
132,7
13,1
0,3
1,1
0,3
200
0,8
0
20,6
84
2
0
0
0
0
0
0
0
0,2
0
24
22
12
3
0
0
2,3
1,7
0,4
0,4
0,5
0,4
3
120
7,3
0
1,6
0
0
0
ПР
82/2003
2003
БУТЕРБРОДЫ С СЫРОМ (60)
СОК ФРУКТОВЫЙ 0,2
Кисель детский Витошка
200
Итого за пр лем пищи:
0
0
24
95
20,1
130
18,7
26,3
117,0
763,3
22,7
184,7
2,9
1,7
0,7
0,7
0,7
0,4
4,6
141,6
359,0
367,8
69,8
5,7
1,7
9,4
О бед
1996
110/1996
БОРЩ С КАПУСТОЙ И
КАРТОФЕЛЕМ СО СМЕТАНОЙ
1996
460/1996
2017
142/2017
КОНТР.ОТ
Р.
7 к.о. 2002г
КОНТР.ОТ
Р.
2017
250/10
2,3
6,2
12,3
160,7
8,7
225,7
2,3
0
0
0
0
0,1
0,6
♦
11,1
52,5
54,4
26,7
1,3
0,6
6,3
БИТОЧКИ ИЛИ КОТЛЕТЫ
РУБЛЕНЫ Е ИЗ ПТИЦЫ
90
13,6
15,7
6,1
212,0
0,6
24,4
2,5
0
0,1
0,1
0,3
0,3
3,7
2,2
37,8
142,1
22,4
1,4
0,9
4,8
КАРТО ФЕЛЬ И ОВОЩИ
ТУШ ЕНЫ Е В СОУСЕ
150
3,5
9,4
24,4
194,1
11,9
171,3
4,0
0
0,2
0,1
0
0,4
1,5
13,2
25,7
86,9
36,0
1,6
0,6
7,6
Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,4
11,5
7,3
26,1
4,8
0,3
0,2
0,5
к.о.2023г
Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)
38
3,1
0,3
19,5
94,3
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,5
11,8
7,3
26,1
5,6
2,7
0,5
0,5
376/2017
ЧАИ С САХАРОМ
0,1
0
4,6
17,1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
10,7
3,7
3,9
0,4
0
0
И то го за пр нем пищи:
25,6
32,0
85,9
769,8
21,2
421,4
8,8
0
0,5
0,2
0,3
0,8
6,7
49,8
141,3
339,3
99,4
7,7
2,8
19,7
В с е го за день:
44,3
58,3
202,9
1533,1
43,9
606,1
11,7
1,7
1,2
0,9
1,0
1,2
11,3
191,4
500,3
707,1
169,2
13,4
4,5
29,1
200/5
ООО "ТКОП"
2 день
В итам ины
П и щ ев ы е вещ ества
С борник
р ои оптур
№
техноло
ги ческо й
карты
1096
60/1996
1007
2017
П рием пищ и,
наим енование блю да
М асса
порции
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергети
ческая
ценность,
ккал
С, мг
А, мкг
рет.
экв.
Е, мг
Д, мкг
В1, мг
М и нераль ны е вещ ества
В2, мг
В12,
мкг
В6,
мкг
РР, мг
Фоли
евая
кисло
та,
мкг
Са, мг
Р, мг
Mg,
мг
Fe, мг
Zn, мг
I, мкг
З а в тр а к
1097
КОНТР.ОТ
Р.
1996
Салат ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ
60
0,9
6,1
4,6
135,6
4,0
96,7
2,6
0
0
0
0
0
0,3
4,8
16,0
25,0
10,8
0,5
0,1
2,0
475/1997
КОТЛЕТЫ МОСКОВСКИЕ
90
14,1
14,3
2,6
213,0
0,4
13,6
2,5
0
0
0,2
0,2
0,2
3,5
1,5
12,9
123,8
19,4
1,2
1,7
4,3
203/2017
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ОТВАРНЫ Е С МАСЛОМ
150/5
5,2
3,3
33,4
193,0
0
0
1,1
0
0,1
0
0
0,1
0,5
10,5
‘ 10,6
41,5
7,7
1
0,4
0,8
0,3
43,2
0,3
0
0
0
0
0
0
0,7
4,4
4,8
2,8
0,1
0
0,1
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,4
11,5
7,3
26,1
4,8
0,3
0,2
0,5
0
0
0
0,1
1,3
16,4
7,5
8,8
0,3
0
0,3
4,8
30,3
67,6
228,7
54,3
3,4
2,4
8,0
603/1997
СОУС КРАСНЫЙ
основной
Хлеб пшеничный (Булка
7 к.о. 2002г
Тавдинская)
647/1996
НАПИТОК ИЗ СВЕЖ ИХ ЯГОД
30
0,3
0,6
2,1
13,8
38
3,0
0,4
19
91,6
200
Итого за пр ием пищ и:
0,3
0,1
6,2
25,7
20
3,4
0,2
0
0
23,8
24,8
67,9
672,7
24,7
156,9
6,7
0
0,2
0,2
0,2
0,3
О бед
1996
139/1996
СУП КАРТОФЕЛЬНЫ Й С
МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ
250
2,6
2,4
18,9
107,9
6,6
161,8
1,3
0
0,1
0,1
0
0,2
1,0
9,8
25,1
57,6
23,5
1,1
0,5
4,8
11,8
10,4
8,6
337,0
1,4
15,4
2,3
0,1
0,1
0,1
0
0,1
1,1
5,5
42,9
184,1
43,0
1,4
0,8
93,6
2003
42/2003
Котлета рыбная "ЛАДА"
90
2017
305/2017
РИС ПРИПУЩЕННЫИ
150
3,5
3,4
34,2
191,5
0
0
0,2
0
0
0
0
0,1
0,6
10
9,9
71,3
24,8
0,5
0,7
0,7
2017
330/2017
СОУС СМЕТАННЫЙ
30
0,4
1
1,8
20,8
0
9
0
0
0
0
0
0
0
0,6
8,2
6,1
1,2
0
0
0,7
Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,4
12,1
7,7
26,5
4,9
0,3
0,2
0,5
38
3,1
0,3
19,5
94,3
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,5
11,8
7,3
26,1
5,6
2,7
0,5
0,5
КОНТР.ОТ
Р.
7 к.о. 2002г
КОНТР.ОТ
Р.
к.о.2023г
Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)
2017
376/2017
ЧАИ С САХАРОМ
0,1
0
4,6
17,1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
10,7
3,7
3,9
0,4
0
0
И ш го за пр ием пищ и:
24,5
17,9
106,6
860,2
8,0
186,2
3,8
0,1
0,4
0,2
0
0,4
3,6
49,8
<11,8
375,4
106,9
6,4
2,7
100,8
Псого за д е н ь :
48,3
42,7
174,5
1532,9
32,7
343,1
10,5
0,1
0,6
0,4
0,2
0,7
8,4
80,1
179,4
604,1
161,2
9,8
5,1
108,8
200/5
2
\
ООО "ТКОП"
3 день
Сборник
р о ц о п ту р
Прием пищ и,
наим енование блю да
М асса
порции
Белки, г
Жиры, г
М и н е р а л ь н ы е в е щ е с тв а
В итам ины
П и щ евы е вещ ества
№
техноло
ги ч е с к о й
ка р т ы
Углевод
ы, г
Энергети
ческая
ценность,
ккал
С, мг
А, мкг
рет.
экв.
Е, мг
Д, мкг
В1, мг
В2, мг
В12,
мкг
В6,
мкг
РР, мг
Фоли
евая
кисло
та,
мкг
Са, мг
Р, мг
Mg,
мг
Fe, мг
Zn, мг
I, мкг
З а в тр а к
1996
257/1996
КОНТР.ОТ
Р.
7 к.о. 2002г
1997
325/1997
пр
1997
702/1997
КАШ А РИСОВАЯ МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
200/5
5,6
8,2
38,1
267,9
0,5
13
0,2
0
0
0,1
0
0,1
0,7
8,4
108,0
131,2
31,7
0,5
1,0
9,5
Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)
76
6,1
0,9
38
182,9
0
0
0,1
0
0,1
0
0
0
0,7
23„0
14,5
51,9
9,7
0,5
0,4
0,9
ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ
40
4,2
3,8
0,2
49,1
7,6
72,4
0,7
0,8
0
0,2
0,2
0
0,1
2,4
17,2
60,1
3,8
0,8
0,4
7
СЫРКИ ТВОРОЖ НЫЕ 16,5%
50
9
16,5
27
293
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
КОМ ПО Т ИЗ КУРАГИ
200
Итого за пр кем пищи:
1
0
14,6
59,3
0,3
0
0
0
0
0
0
0
0,5
0
37,1
26,3
20,7
0,5
0
0
25,9
29,4
117,9
852,2
8,4
85,4
1,0
0,8
0,1
0,3
0,2
0,1
2,0
33,8
176,8
269,5
65,9
2,3
1,8
17,4
1,0
4,4
О бед
1996
138/1996
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С
БОБОВЫМИ
1996
423/1996
ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С
РИСОМ С СОУСОМ
250
5,7
5,2
18,3
140,3
4,6
201,2
4,1
0
0,3
0
0
0,2
1,0
9,2
37,8
78,7
33,5
2,0
90/30
12,0
19,2
15,6
293,7
2,3
118,7
5,9
0
0
0
0,1
0,1
2,8
7,9
28,3
120,2
25,7
1,4
1,6
4,6
30,6
1,8
0,8
5,6
КАПУСТА ТУШЕНАЯ
150
3,5
5,1
14,3
459,1
32,2
66,6
2,3
0
0,1
0,1
0
0,2
1,1
18,5
81,0
60,3
Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,4
12,1
7,7
26,5
4,9
0,3
0,2
0,5
к.о.2023г
Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)
38
3,1
0,3
19,5
94,3
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,5
11,8
7,3
26,1
5,6
2,7
0,5
0,5
588/1996
КОМ ПО Т ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
200
2,2
0
44,6
68
2
0
0
0
0,02
0,04
0
0
0,9
0
111
77
30
6
0
0
И того за пр ием пищи:
29,5
30,2
131,3
1147,0
41,1
386,5
12,3
0
0,62
0,14
0,1
0,5
6,7
59,5
273,1
388,8
130,3
14,2
4,1
15,6
В се го за день:
55,4
59,6
249,2
1999,2
49,5
471,9
13,3
0,8
0,72
0,44
0,3
0,6
8,7
93,3
449,9
658,3
196,2
16,5
5,9
33,0
1996
482/1996
КОНТР.ОТ
Р.
7 к.о. 2002г
КОНТР.ОТ
Р.
1996
3
ООО "ТКОП"
4 день
В итам ины
П ищ ев ы е вещ еств а
№
Сборник
ро цо птур
техноло
ги ч е с к о й
ка р т ы
2003
5/2003
2003
П рием пищ и,
наим енование блю да
М асса
порции
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергети
ческая
ценность,
ккал
С, мг
А, мкг
рет.
экв.
Е, мг
Д, мкг
В1, мг
М и н е р а л ь н ы е в е щ е с тв а
В2, мг
В12,
мкг
В6,
мкг
РР, мг
Фоли
евая
кисло
та,
мкг
Са, мг
Р, мг
Mg,
мг
Fe, мг
Zn, мг
I, мкг
З а в тр а к
1996
Салат "РЫЖ ИК-
60
3,3
12,2
2,5
119,7
8,4
655,8
4,2
0,3
0
0,1
0,2
0
0,3
4,6
83,0
76,7
16,5
0,6
0,5
4,0
50/2003
КОТЛЕТА ДЕТСКАЯ
90
16,3
15,2
10,2
256,9
4,7
50,8
3,0
0,4
0
0,3
0,3
0,2
3,3
6,2
36,8
170,5
27,3
2,0
1,9
8,7
463/1996
КАШ А ГРЕЧНЕВАЯ
РАССЫПЧАТАЯ
150
8,5
5,1
40,2
249,9
0
0
4,7
0
0,2
0,1
0
0,3
2,4
22,7"
18,7
190,8
128,9
4,5
1,5
2,3
0
0,7
4,4
4,8
2,8
0,1
0
0,1
11,5
7,3
26,1
4,8
0,3
0,2
0,5
1997
603/1997
КОНТР.ОТ
Р.
7 к.о. 2002г
2003
66/2003
СОУС КРАСНЫЙ
основной
Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)
НАПИТОК ВИТАМИННЫИ ИЗ
Ш ИПОВНИКА
30
0,3
0,6
2,1
13,8
0,3
43,2
0,3
0
0
0
0
0
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,4
200
И ш го за прием пищи:
0,7
0
8,5
36,9
88
0
0
0
0
0,1
0
0
0,2
0
13,2
1,4
3,2
0,3
0
0
32,1
33,5
82,5
768,8
101,4
749,8
12,2
0,7
0,3
0,6
0,5
0,5
6,6
45,7
163,4
470,3
183,5
7,8
4,1
15,6
12,4
217,9
2,2
0
0
0
0
0,2
0,7♦
9,5
50,9
49,0
22,9
1,1
0,5
4,8
2,2
0
0,1
0,1
0,4
0,4
4,3
4,2
13,5
133,7
18,1
1,1
1,2
3,5
4,1
0
0,1
0
0
0,1
0,7
10,9
23,0
54,8
18,8
1,2
0,5
2,1
0
0,7
4,4
4,8
2,8
0,1
0
0,1
7,7
26,5
4,9
0,3
0,2
0,5
0,5
О бед
1996
120/1996
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С
КАРТОФЕЛЕМ СО СМЕТАНОЙ
250/10
2,2
6,3
9,0
202,4
2017
301/2017
КНЕЛИ ИЗ МЯСА КУР С РИСОМ
90
15,7
18,7
4,8
239,9
0,7
27,4
2017
205/2017
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ОТВАРНЫ Е С ОВОЩАМИ
150
4,8
7,5
28,5
196,7
2,0
352,8
30
0,3
0,6
2,1
13,8
0,3
43,2
0,3
0
0
0
0
0
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,4
12,1
38
3,1
0,3
19,5
94,3
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,5
11,8
7,3
26,1
5,6
2,7
0,5
200/5
0,1
0
4,6
17,1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
10,7
3,7
3,9
0,4
0
0
И ю г о за прием пищи:
29,2
33,8
87,5
855,8
15,4
641,3
8,8
0
0,4
0,1
0,4
0,7
6,6
49,2
117,5
298,6
77,0
6,9
2,9
11,5
Псого за день:
61,3
67,3
170,0
1624,6
116,8
1391,1
21,0
0,7
0,7
0,7
0,9
1,2
13,2
94,9
280,9
768,9
260,5
14,7
7,0
27,1
1997
603/1997
КОНТР.ОТ
Р.
7 к.о. 2002г
СОУС
КОНТР.ОТ
Р.
к.о.2023г
Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)
2017
376/2017
ЧАИ С САХАРОМ
красны й о сновной
Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)
4
* ЮО "ТКОП"
5 день
.П о р н и к
оцоптур
№
техноло
ги ч е с к о й
ка р т ы
Прием пищ и,
наим енование блю да
М и нерал ь ны е вещ ества
В итам ины
П и щ ев ы е вещ ества
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергети
ческая
ценность,
ккал
80
0,9
7,5
3,0
129,4
7,0
146,9
3,6
0
0
0
0
0
0,4
6,2
23,1
25,1
12,1
0,8
0,2
2,1
100/50
13,8
9,9
9,7
323,4
1,3
83,2
4,2
0
0,1
0,1
0
0,1
0,7
13,9
57,5
174,5
32,7
0,7
0,9
98,4
150
3,1
3,9
20,2
139,6
10,4
6
0,1
0
0,2
0,1
0
0,4
1,4
10,3
36,1
83,6
29,3
1.2
0,6
8,4
0
0,1
0
0
0
0,4
11,5
7,3
26,1
4,8
0,3
0,2
0,5
М асса
порции
С, мг
А, мкг
рет.
экв.
Е, мг
Д, мкг
В1, мг
В2, мг
В12,
мкг
В6,
мкг
РР, мг
Фоли
евая
кисло
та,
мкг
Са, мг
Р, мг
Mg,
мг
Fe, мг
Zn, мг
I, мкг
Зав тр ак
Салат" ОСЕННИМ"
,4)03
13/2003
1996
332/1996
ТЕФТЕЛИ РЫБНЫЕ С СОУСОМ
1996
472/1996
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
•M IP.OT
р.
1т ?
Хлеб пшеничный (Булка
7 к.о. 2002г
Тавдинская)
702/1997
КОМ ПОТ ИЗ ИЗЮ МА
38
200
п и о :ia пр лем пищи:
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0,4
0
16,6
64,4
0
1
0
0
0
0
0
0
0,1
0
22,7
23,2
9,4
0,5
0
0
21,2
21,7
68,5
748,4
18,7
237,1
7,9
0
0,4
0,2
0
0,5
3,0
41,9
146,7
332,5
88,3
3,5
1,9
109,4
0
0
0
0,1
0,7
8,7
41,3
51,1
21,4
0,9
0,4
4,0
1,9
26,7
133,8
23,7
1,3
1,6
5,0
13,2
23,3
152,8
20,8
1,0
0,6
0,5
О бед
1997
174/1997
СУП КРЕСТЬЯНСКИМ С
КРУПОЙ И СО СМЕТАНОЙ
1996
416/1996
КОТЛЕТЫ, БИТОЧКИ,
ШНИЦЕЛИ
1096
256
1097
603/1997
ОНТР.ОТ
Р.
ОНТР.ОТ
Р.
.'0 1 /
376/2017
ю го за пр ием пищи:
<>го за д е н ь :
2,2
6,3
13,2
180,8
8,0
173,3
2,2
0
90
12,8
12,7
6,2
208,4
0,7
12,0
2,4
0
0
0,1
0,1
0,2
3,1
0
0,1
0
0
0,2
0,8 *
0
0
0
0
0
0
0,7
4,4
4,8
2,8
0,1
0
0,1
0
0
0,4
12,1
7,7
26,5
4,9
0,3
0,2
0,5
0,5
КАШ А ПЕРЛОВАЯ С ОВОЩАМИ
150
4,7
4,4
31,3
187,1
0,5
72
2,8
СОУС КРАСНЫЙ ОСНОВНОЙ
30
0,3
0,6
2,1
13,8
0,3
43,2
0,3
Хлеб пшеничный (Булка
7 к.о. 2002г
Тавдинская)
к.о.2023г
250/10
Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)
ЧАЙ С САХАРОМ
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
38
3,1
0,3
19,5
94,3
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,5
11,8
7,3
26,1
5,6
2,7
0,5
0
0
0
10,7
3,7
3,9
0,4
0
0
200/5
0
4,6
17,1
0
0
0
0
0
0
0
26,2
24,7
95,9
793,1
9,5
300,5
7,7
0
0,3
0,1
0,1
0,5
5,5
48,4
121,4
398,8
83,1
6,7
3,3
10,6
47,4
46,4
164,4
1541,5
28,2
537,6
15,6
0
0,7
0,3
0,1
1,0
8,5
90,3
268,1
731,3
171,4
10,2
5,2
120,0
0,1
(юо "ткоп"
6 день
сборник
р о цо птур
№
техноло
ги ческой
ка р т ы
П рием пищ и,
наим енование блю да
М асса
порции
Белки, г
Жиры, г
М и н е р а л ь н ь ie в е щ эства
В итам ины
П и щ е в ы е в ещ еств а
Углевод
ы, г
Энергети
ческая
ценность,
ккал
С, мг
А, мкг
рет.
экв.
Д, мкг В1, мг В2, мг
Е, мг
В12,
мкг
В6,
мкг
РР, мг
Фоли
евая
кисло
та,
мкг
Са, мг
1,1
14,2
136,8
Р, мг
Mg,
мг
Fe, мг
Zn, мг
31,7
0,9
0,9
8,9
I, мкг
З а в тр а к
1996
257/1996
И 0Н ТР .0Т
Р.
7 к.о. 2002г
18/1997
1997
ПР
1996
647/1996
КАШ А ЯЧНЕВАЯ МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)
БУТЕРБРОДЫ С СЫРОМ (60)
0,2
0
0
0
0,4
11,5
7,3
26,1
4,8
0,3
0,2
0,5
0
0,3
10,1
200,2
132,7
13,1
0,3
0,3
6,9
11,1
36,2
299,3
0,5
13
0
0
0,1
0,1
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
30/10/20
6,8
14,7
13,2
176,1
0,1
42
0,6
0
0
0,1
0,2
84
2
0
0
0
0
0
0
0
0,2
0
24
22
12
3
1.1
0
20
3,4
0,2
0
0
0
0
0
0,1
1,3
16,4
7,5
8,8
0,3
0
0,3
22,6
58,4
0,8
0
0,2
0,2
0,2
0,2
2,1
37,1
384,7
396,7
70,4
4,8
2,2
10,0
СОК ФРУКТОВЫ Й 0,2
200
0,8
0
20,6
НАПИТОК ИЗ СВЕЖ ИХ ЯГОД
200
0,3
0,1
6,2
25,7
17,8
26,3
95,2
676,7
Иммо за по кем пиши:
208,4
0
200/5
0
О бед
1996
129/1996
РАССОЛЬНИК
ЛЕНИНГРАДСКИЙ СО
СМЕТАНОЙ
250/10
2,5
6,5
15,8
240,2
6,7
173,8
2,5
0
0,1
0,1
0
0,2
1,0
8,6
34,6
70,5
25,8
1,1
0,3
5,4
1996
443/1996
РАГУ ИЗ ПТИЦЫ (260)
260
20,6
23,1
24,9
346,8
13,5
497,3
4,2
0
0,3
0,2
0,4
0,9
6,3
18,0
45,3
236,4
59,7
3,0
1,9
12,3
КОИ ГР.ОТ
р.
7 к.о. 2002г
КОНТР.ОТ
р.
2017
Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,4
12,1
7,7
26,5
4,9
0,3
0,2
0,5
к.о.2023г
Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)
38
3,1
0,3
19,5
94,3
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,5
11,8
7,3
26,1
5,6
2,7
0,5
0,5
376/2017
ЧАЙ С САХАРОМ
0,1
0
4,6
17,1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
10,7
3,7
3,9
0,4
0
0
и ю ю за по ием пищи:
29,3
30,3
83,8
790,0
20,2
671,1
6,7
0
0,6
0,3
0,4
1,1
8,2
50,5
105,6
363,2
99,9
7,5
2,9
18,7
47,1
56,6
179,0
1466,7
42,8
729,5
7,5
0
0,8
0,5
0,6
1,3
10,3
87,6
490,3
759,9
170,3
12,3
5,1
28,7
м« «но за д е нь :
200/5
6
ООО "ТКОП"
7 день
Витамины
Пищевые вещества
№
Минеральные вещества
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергети
ческая
ценность,
ккал
60
0,6
5,6
3,0
190,7
2,6
0
0
0
0
90
15,6
19,6
2,5
237,5
1.6
0,9
297,9
КОЛБАСКИ ВИТАМИННЫЕ
142,2
3,3
0
0,1
0,4
305/2017
РИС ПРИПУЩЕННЫИ
150
3,5
3,4
34,2
191,5
0
0
0,2
0
0,1
0
0
0
1997
603/1997
СОУС КРАСНЫЙ о с н о в н о й
30
0,3
0,6
2,1
13,8
0,3
43,2
0,3
0
0
0
КОН IP .ОТ
Р.
7 к.О. 2002г
Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
200
2,2
0
44,6
68
2
0
0
0
25,2
29,6
105,4
793,1
4,8
483,3
6,4
Прием пищи,
наименование блюда
1мщомту р
техноло
гической
карты
2003
16/2003
Салат "ОКТЯБРЬСКИИ"
2003
64/2003
2017
*Ш о р н и к
Масса
порции
С, мг
А, мкг
рет.
экв.
Е, мг
РР, мг
Фоли
евая
кисло
та,
мкг
0
0,2
4,1
19,5
20,6
0,4
4,5
3,4
17,7
137,5
0,1
0,6
10
* 9,9
71,3
0
0
0
0,7
4,4
0
0
0
0,4
11,5
0,02
0,04
0
0
0,9
0
0,22
0,14
0,4
0,5
Д, мкг
В1, мг В2, мг
В12,
мкг
В6,
мкг
Р, мг
Mg,
Fe, мг
Zn, мг
12,5
0,6
0,2
2,2
20,5
1,4
1,1
3,8
24,8
0,5
0,7
0,7
4,8
2,8
0,1
0
0,1
7,3
26,1
4,8
0,3
0,2
0,5
0
111
77
30
6
0
0
6,6
29,7
169,8
337,3
95,4
8,9
2,2
7,3
1,0
♦ 9,2
37,8
78,7
33,5
2,0
1,0
4,4
Са, мг
мг
I, мкг
З автрак
1996
588/1996
И ю го за прием пищи:
О бед
1996
138/1996
1996
303
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С
БОБОВЫМИ
250
5,7
5,2
18,3
140,3
4,6
201,2
4,1
0
0,3
0
0
0,2
Рыба Минтай припущенный
90
17,3
0,9
0,7
353,5
0,5
73
0,3
0
0,1
0,1
0
0,1
1,2
6,3
45,2
248,6
58,0
0,8
1,3
169,8
1996
463/1996
КАША ГРЕЧНЕВАЯ
РАССЫПЧАТАЯ
2017
330/2017
СОУС СМЕТАННЫЙ
150
8,5
5,1
40,2
249,6
0
0
4,7
0
0,2
0,1
0
0,3
2,4
22,7
18,7
190,8
128,9
4,5
1,5
2,3
30
0,4
1
1,8
20,8
0
9
0
0
0
0
0
0
0
0,6
8,2
6,1
1,2
0
0
0,7
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,4
12,1
7,7
26,5
4,9
0,3
0,2
0,5
38
3,1
0,3
19,5
94,3
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,5
11,8
7,3
26,1
5,6
2,7
0,5
0,5
200/5
0,1
38,1
0
4,6
17,1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
10,7
3,7
3,9
0,4
0
0
И ю го за прием пищи:
12,9
104,1
967,2
283,2
9,1
0
0,8
0,2
0
0,6
5,5
62,7
135,6
580,5
236,0
10,7
4,5
178,2
Моего за день:
63,3
42,5
209,5
1760,3
5,1
9,9
766,5
15,5
0
1,02
0,34
0,4
1,1
12,1
92,4
305,4
917,8
331,4
19,6
6,7
185,5
КОНТР.ОТ
Р.
Хлеб пшеничный (Булка
7 к.о. 2002г
Тавдинская)
КОНТР.ОТ
Р.
к.о.2023г
Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)
2017
376/2017
ЧАЙ С САХАРОМ
7
и К ) "ТКОП"
8 день
В итам ины
П и щ ев ы е вещ ества
1 Порник
р п ц о м гу р
№
техноло
ги ческой
карты
П рием пищ и,
наим енование блю да
М асса
порции
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергети
ческая
ценность,
ккал
С, мг
А, мкг
рет.
экв.
Е, мг
М и н е р а л ь н ы е в е щ е с тв а
Д, мкг
В1, мг
В2, мг
В12,
мкг
В6,
мкг
РР, мг
Фоли
евая
кисло
та,
мкг
Са, мг
Р, мг
Mg,
мг
Fe, мг
Zn, мг
1, мкг
З а в тр а к
1896
257/1996
КАШ А ГЕРКУЛЕСОВАЯ
МОЛОЧНАЯ С МАСЛОМ
И1 HITP.OT
г
7 к.о. 2002г
Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)
2017
2/2017
2017
379/2017
ПР
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ И
ПОВИДЛОМ (60)
Йогурт 2,5% 0,125г
ко ф ейны й
НАПИТОК
200/5
7,9
10,7
32,1
273,3
0,5
13
1,6
0
0,2
0,2
0
0,1
0,5
11,5
128,2
218,9
69,8
1,9
2,0
11,9
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
~ 0,1
0
0
0
0,4
11,5
7,3
26,1
4,8
0,3
0,2
0,5
30/10/20
2,2
6,8
25,1
183,6
0
0
0,5
0
0
0
0
0
0,3
7,9
6,7
18,3
4,4
0,4
0,1
0,3
125
2,9
2,5
17
102
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
200
3,1
2,4
11,8
80,8
0,5
13,2
0
0
0
0,1
0
0
0,3
0
111,2
87,9
19,1
0,5
0,4
9
19,1
22,8
105,0
731,3
1,0
26,2
2,1
0
0,3
0,3
0
0,1
1,5
30,9
253,4
351,2
98,1
3,1
2,7
21,7
10,8
51,2
53,6
26,3
1,3
0,6
6,2
И н н о за прием пищи:
О бед
1996
110/1996
БОРЩ С КАПУСТОЙ И
КАРТОФЕЛЕМ СО СМЕТАНОЙ
250/10
2,3
6,2
12,1
154,2
8,2
225,6
2,3
0
0
0
0
0,1
0,5
2003
56/2003
ГОЛУБЦЫ ЛЮ БИТЕЛЬСКИЕ С
СОУСОМ
90/30
9,3
7,3
12,2
271,1
8,7
40,6
1,9
0
0
0,1
0
0,1
1,9
8,1
31,7
96,4
24,9
1,2
2,0
5,1
2017
203/2017
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ОТВАРНЫ Е С МАСЛОМ
150/5
5,2
3,3
33,4
193,0
0
0
1,1
0
0,1
0
0
0,1
0,5
10,5
10,6
41,5
7,7
1
0,4
0,8
КОНТР.ОТ
Р.
7 к.о. 2002г
Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,4
12,1
7,7
26,5
4,9
0,3
0,2
0,5
КОНТР.ОТ
Р.
к.о.2023г
Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)
38
3,1-
0,3
19,5
94,3
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,5
11,8
7,3
26,1
5,6
2,7
0,5
0,5
2017
376/2017
ЧАЙ С САХАРОМ
200/5
0,1
0
4,6
17,1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
10,7
3,7
3,9
0,4
0
0
Итого за прием пищ и:
23,0
17,5
100,8
821,3
16,9
266,2
5,3
0
0,3
0,1
0
0,3
3,8
53,3
119,2
247,8
73,3
6,9
3,7
13,1
Моего за д е н ь :
42,1
40,3
205,8
1552,6
17,9
292,4
7,4
0
0,6
0,4
0
0,4
5,3
84,2
372,6
599,0
171,4
10,0
6,4
34,8
♦
НЮ "ТКОП"
9 день
В итам ины
П и щ ев ы е в ещ ества
< П о рни к
роцоптур
№
техноло
ги ч е с к о й
ка р т ы
У003
7/2003
П рием пищ и,
наим енование блю да
М асса
порции
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергети
ческая
ценность,
ккал
0,7
6
5,1
151,8
С, мг
А, мкг
рет.
экв.
Е, мг
Д, мкг
М и н е р а л ь н ы е в е щ е с тв а
В1, мг
В2, мг
0
В12,
мкг
В6,
мкг
РР, мг
Фоли
евая
кисло
та,
мкг
Са, мг
4,1
21,4
18,3
Р,
М
Г
Mg,
мг
Fe, мг
Zn, мг
0,5
0,1
I, мкг
З а в тр а к
Салат "ЗДОРОВЬЕ"
60
16,9
2,8
2,5
0
0
0
0
0
0,2
8,0
1,5
1996
416/1996
КОТЛЕТЫ, БИТОЧКИ,
ШНИЦЕЛИ
90
12,8
12,7
6,2
208,4
0,7
12,0
2,4
0
0,1
0,1
0,2
3,1
1,9
* 26,7
133,8
23,7
1,3
1,6
5,0
1996
486/1996
ОВОЩ НОЕ РАГУ
150
2,6
6,6
14,2
182,7
9,3
594,6
3,3
0
0
0
0
0,1
0,9
12,0
47,5
69,1
32,0
1,3
0,7
4,8
ИОНТР.ОТ
Р.
7 к.о. 2002г
Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)
76
6,1
0,9
38
182,9
0
0
0,1
0
0,1
0
0
0
0,7
23,0
14,5
51,9
9,7
0,5
0,4
0,9
200
0,7
0
8,5
36,9
88
0
0
0
0
0,1
0
0
0,2
0
13,2
1,4
3,2
0,3
0
0
22,9
26,2
72,0
762,7
114,9
609,4
8,3
0
0,1
0,2
0,1
0,3
5,1
41,0
123,3
274,5
76,6
3,9
2,8
12,2
51,1
21,4
0,9
0,4
4,0
4,8
2003
66/2003
Н АПИТОК ВИТАМИННЫЙ ИЗ
Ш ИПОВНИКА
И ю ю за прием пищи:
О бед
174/1997
СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ С
КРУПОЙ И СО СМЕТАНОЙ
1996
460/1996
2003
36/2003
1997
603/1997
КОНТР.ОТ
Р.
7 к.о. 2002г
2,2
6,3
13,2
180,8
8,0
173,3
2,2
0
0
0
0
0,1
0,7
41,3
БИТОЧКИ ИЛИ КОТЛЕТЫ
РУБЛЕНЫ Е ИЗ ПТИЦЫ
90
13,6
15,7
6,1
212,0
0,6
24,4
2,5
0
0,1
0,1
0,3
0,3
3,7
2,2
37,8
142,1
22,4
1,4
0,9
РИС ПРИПУЩ ЕННЫИ С
ОВОЩ АМИ
150
3,7
5,1
35,2
209,2
0,5
72
1,1
0
0
0
0
0,1
0,6
11,2
14,1
78,3
27,4
0,6
0,8
1,2
СОУС
30
0,3
0,6
2,1
13,8
0,3
43,2
0,3
0
0
0
0
0
0
0,7
4,4
4,8
2,8
0,1
0
0,1
Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)
38
3*0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,4
12,1
7,7
26,5
4,9
0,3
0,2
0,5
38
3,1
0,3
19,5
94,3
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,5
11,8
7,3
26,1
5,6
2,7
0,5
0,5
красны й основной
КОНТР.ОТ
Р.
к.о.2023г
Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)
2017
376/2017
ЧАЙ С САХАРОМ
*
250/10
со'
1997
0,1
0
4,6
17,1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
10,7
3,7
3,9
0,4
0
0
И гого за прием пищи:
26,0
28,4
99,7
818,8
9,4
312,9
6,1
0
0,3
0,1
0,3
0,5
5,9
46,7
123,3
332,6
88,4
6,4
2,8
11,1
Всего за д е н ь :
48,9
54,6
171,7
1581,5
124,3
922,3
14,4
0
0,4
0,3
0,4
0,8
11,0
87,7
246,6
607,1
165,0
10,3
5,6
23,3
200/5
9
ГКОП"
10 день
Витамины
Пищевые вещества
№
4ИК
ty p
техноло
гической
карты
Прием пищи,
наименование блюда
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергети
ческая
ценность,
ккал
200/5
8,1
9,4
39,5
291,3
0,5
12,7
Масса
порции
С, мг
А, мкг
рет.
экв.
Минеральные вещества
В12,
мкг
В6,
мкг
РР, мг
Фоли
евая
кисло
та,
мкг
Са, мг
Д, мкг
В1, мг
В2, мг
1,3
0
0,2
0,1
0
0,3
0,7
20
114,4
174,4
Е, мг
Р, мг
Mg,
мг
Fe, мг
Zn, мг
I, мкг
48,7
1,5
1,2
10,9
З а в тр а к
I
257/1996
ОТ
Хлеб пшеничный (Булка
7 к.о. 2002г
Тавдинская)
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,4
11,5
7,3
26,1
4,8
0,3
0,2
0,5
2/2017
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ И
МОЛОКОМ СГУЩЕННЫМ (60)
30/10/20
2,8
9,4
18,3
174,9
0
3,8
0,5
0
0
0
0,1
0
0,3
7,9
31,8
36,4
6,2
0,2
0,2
1,0
ПР
Молочный коктейль 2,5% 200гр
200
2,6
2,5
9,5
130
0
100
1,35
0,9
0
0,13
0
0,21
0
0
110
0
0
0
0
0
Напиток ВИТОШКА
200
0
0
17
80
20
120
2,34
1,68
0,3
0,34
0,5
0,36
3
120
0
0
0
0
0
0
16,5
21,7
103,3
767,8
20,5
236,5
5,49
2,58
0,6
0,57
0,6
0,87
4,4
159,4
263,5
236,9
59,7
2,0
1,6
12,4
81/2003
1
КАШ А ПШЕННАЯ МОЛОЧНАЯ
С МАСЛОМ
прием пищи:
О бед
139/1996
СУП КАРТОФЕЛЬНЫ Й С
МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ
423/1996
ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С
РИСОМ С СОУСОМ
463/1996
КАШ А ГРЕЧНЕВАЯ
РАССЫПЧАТАЯ
250
2,6
2,4
18,9
107,9
6,6
161,8
1,3
0
0,1
0,1
0
0,2
1,0
9,8
25,1
57,6
23,5
1,1
0,5
4,8
90/30
12,0
19,2
15,6
293,7
2,3
118,7
5,9
0
0
0
0,1
0,1
2,8
7,9
28,3
120,2
25,7
1,4
1,6
4,6
150
8,5
5,1
40,2
249,6
0
0
4,7
0
0,2
0,1
0
0,3
2,4
22,7
18,7
190,8
128,9
4,5
1,5
2,3
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,4
12,1
7,7
26,5
4,9
0,3
0,2
0,5
38
3,1
0,3
19,5
94,3
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,5
11,8
7,3
26,1
5,6
2,7
0,5
0,5
200
2,2
0
.44,6
68
2
0
0
0
0,02
0,04
0
0
0,9
0
111
77
30
6
0
0
прием пищи:
31,4
27,4
157,8
905,1
10,9
280,5
11,9
0
0,52
0,24
0,1
0,6
8,0
64,3
198,1
498,2
218,6
16,0
4,3
12,7
день:
47,9
49,1
261,1
1672,9
31,4
517,0
17,39
2,58
1,12
0,81
0,7
1,47
12,4
223,7
461,6
735,1
278,3
18,0
5,9
25,1
ЭТ
зт
Хлеб пшеничный (Булка
7 к.о. 2002г
Тавдинская)
к.о.2023г
Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)
588/1996
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
10
Нормативные документы к рациону питания
1. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. г.Москва 1996г.
2. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. г.Москва 1997г.
3. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания обслуживающих
учащихся образовательных учреждений Свердловской области, г. Екатеринбург 2003г.
4. Сборник технико-технологических карт на блюда и кулинарные изделия для предприятий общественного питания
в оздоровительных учреждениях в Свердловской области. г.Екатеринбург 2007г.
5. Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях. г.Москва 2017г.
Прошито, пронумеровано,
скрммшо^чатью
Директор
Ермакова.Т.А.
J Ер
ФГИС МОЯ ШКОЛА 
Электронный дневник 
