Согласовано:
Директор школы МКОУ СОШ № 9М
Утверждаю:
Директор ООО «ТКОП»
Т.А.Ермакова
ООО «Тавдинский комбинат общественного питания»
Примерный рацион питания
для учащихся образовательных учреждений
Вариант 10 дневного рациона питания ( завтраки и обеды) для учащихся 1-4 классов
По состоянию на 12 января 2026 года
Калорийность завтраков ( 672-800 ккал)
Калорийность обедов (692-1086 ккал)
1
i
ООО "ТКОП"
2 день
■
----------- ................ —
...
-
М и н е р а л ь н ы е вещ е ства
В итам ины
П и щ е в ы е в е щ е ства
С борник
р е ц е п ту р
№
техноло
ги ч е с к о й
карты
1996
60/1996
Салат ВИНЕГРЕТ ОВОЩНОЙ
60
0,9
6,1
4,6
135,6
4,0
96,7
2,6
0
0
0
0
0
0,3
4,8
16,0
25,0
10,8
0,5
0,1
2,0
1997
475/1997
КОТЛЕТЫ МОСКОВСКИЕ
90
14,1
14,3
2,6
213,0
0,4
13,6
2,5
0
0
0,2
0,2
0,2
3,5
1,5
12,9
123,8
19,4
1,2
1,7
4,3
2017
203/2017
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ОТВАРНЫЕ С МАСЛОМ
150/5
5,2
3,3
33,4
193,0
0
0
1,1
0
0,1
0
0
0,1
0,5
10,5
10,6
41,5
7,7
1
0,4
0,8
0,1
0,5
Прием пищ и,
наим енование блю да
М асса
порции
Белки,г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергети
ческая
ценность^
ккал
С, мг
А, мкг
рет.
экв.
Е, мг
Д, мкг В1, мг В2, мг
B12,
мкг
В6,
мкг
Фоли
евая
кисло
РР, мг
та,
мкг
Са, мг
Р, мг
Mg,
мг
Fe, мг Zn, мг
I, мкг
З автрак
1997
603/1997
КОНТР.ОТ
Р.
7 к.о. 2002г
1996
647/1996
СОУС КРАСНЫЙ ОСНОВНОЙ
30
0,3
0,6
2,1
13,8
0,3
43,2
0,3
0
0
0
0
0
0
0,7
4,4
4,8
2,8
0,1
0
Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,4
11,5
7,3
26,1
4,8
0,3
0,2
НАПИТОК ИЗ СВЕЖИХ ЯГОД
200
Итого за прием пищи:
0,3
0,1
6,2
25,7
20
3,4
0,2
0
0
0
0
0
0,1
1,3
16,4
7,5
8,8
0,3
0
0,3
23,8
24,8
67,9
672,7
24,7
156,9
6,7
0
0,2
0,2
0,2
0,3
4,8
30,3
67,6
228,7
54,3
3,4
2,4
8,0
О бед
1996
138/1996
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С
ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ И
ФРИКАДЕЛЬКОЙ
2017
232/2017
РЫБА(минтай филе)ТУШЕННАЯ
В СМЕТАНОМ СОУСЕ С
ОВОЩАМИ
2017
305/2017
РИС ПРИПУЩЕННЫИ
КОНТР.ОТ
Р.
КОНТР.ОТ
Р.
\
Хлеб пшеничный (Булка
7 к.о. 2002г
Тавдинская)
к.о.2023г
Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)
250/10
0,21
0,46
1,44
10,72
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
90/50
17,4
4,7
3,9
406,2
0,9
352,6
0,5
0,1
0,1
0,1
0
0,1
1,4
7,9
61,5
260,6
64,0
1,1
1,4
169,4
150
3,5
3,4
34,2
191,5
0
0
0,2
0
0
0
0
0,1
0,6
10
9,9
71,3
24,8
0,5
0,7
0,7
0
0,4
12,1
7,7
26,5
4,9
0,3
0,2
0,5
0
0,5
11,8
7,3
26,1
5,6
2,7
0,5
0,5
0,6
13,2
0,5
0
0
5,1
8,5
2,8
171,1
5,2
179,1
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
38
3,1
0,3
19,5
94,3
0
0
0
0
0,1
0
0
0,2
0
4,8
19,2
0,1
0
0
0
0
0
0
5,1
4,6
Итого за прием пищи:
27,41
9,26
82,84
813,52
1,1
2,0
0
352,7
0,7
0,1
0,3
0,1
0
0,2
2,9
42,4
99,6
389,6
103,9
Ic o ro за день:
51,21
34,06
150,74
1486,22
26,7
509,6
7,4
0,1
0,5
0,3
0,2
0,5
7,7
72,7
167,2
618,3
158,2
1996
629/1996
ЧАИ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ
200/5/7
2
i
ООО "ТКОП"
3 день
.
С бо рн ик
рецептур
№
техн о л о
гической
карты
П рием пищ и,
наим енование блю да
Масса
порции
Белки, г
Жиры, г
М инеральны е вещ ества
Витамины
П ищ евы е вещ ества
Углевод
ы, г
Энергети
ческая
ценность,
ккал
С, мг
А, мкг
рет.
экв.
Е, мг
Д, мкг В1, мг В2, мг
В12,
мкг
Фоли
евая
РР, мг кисло
та,
мкг
В6,
мкг
Са, мг
Р, мг
Mg,
мг
Fe, мг Zn, мг
I, мкг
Зав тр ак
1996
КОНТР.ОТ
Р.
257/1996
КАША РИСОВАЯ МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
Хлеб пшеничный (Булка
7 к.о. 2002г
Тавдинская)
1997
325/1997
2008
ПР
1997
702/1997
200/10
5,6
8,2
38,1
267,9
0,5
13
0,2
0
0
0,1
0
0,1
0,7
8,4
108,0
131,2
31,7
0,5
1,0
9,5
76
6,1
0,9
38
182,9
0
0
0,1
0
0,1
0
0
0
0,7
23,0
14,5
51,9
9,7
0,5
0,4
0,9
ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ
40
4,2
3,8
0,2
49,1
7,6
72,4
0,7
0,8
0
0,2
0,2
0
0,1
2,4
17,2
60,1
3,8
0,8
0,4
7
ПЕЧЕНЬЕ
50
3,6
4,6
33,9
187,7
0
4,4
0
0
0
0
0
0
0,3
0
13,1
40,5
9
1
0
0
КОМПОТ ИЗ КУРАГИ
200
Итого за прием пищи:
1
0
14,6
59,3
0,3
0
0
0
0
0
0
0
0,5
0
37,1
26,3
20,7
0,5
0
0
20,5
17,5
124,8
746,9
8,4
89,8
1,0
0,8
0,1
0,3
0,2
0,1
2,3
33,8
189,9
310,0
74,9
3,3
1,8
17,4
0
0,3
0
0
0,2
1,0
9,2
37,8
78,7
33,5
2,0
1,0
4,4
О бед
1996
138/1996
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С
БОБОВЫМИ И ФРИКАДЕЛЬКОЙ
250/10
5,7
5,2
18,3
140,3
4,6
201,2
4,1
ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ
200
14,7
15,0
19,5
286,5
10,9
14,4
2,6
0
0,1
0,2
0
0,4
3,6
10,7
23,0
182,6
45,2
1,9
3,1
12,1
Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,4
12,1
7.7
26,5
4,9
0,3
0,2
0,5
0,5
1996
394/1996
КОНТР.ОТ
Р.
7 к.о. 2002г
КОНТР.ОТ
Р.
к.о.2023г
Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)
38
3,1
0,3
19,5
94,3
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,5
11,8
7,3
26,1
5,6
2,7
0,5
2003
81/2003
Напиток ВИТОШКА
200
0
0
17
80
20
120
2,34
1,68
0,3
0,34
0,5
0,36
3
120
0
0
0
0
0
0
Итого за прием пищи:
26,5
20,9
93,3
692,7
35,5
335,6
9,04
1,68
0,9
0,54
0,5
0,96
8,5
163,8
75,8
313,9
89,2
6,9
4,8
17,5
Всого за день:
47,0
38,4
218,1
1439,6
43,9
425,4
10,04
2,48
1,0
0,84
0,7
1,06
10,8
197,6
265,7
623,9
164,1
10,2
6,6
34,9
3
"ТКОП"
4 день
ю рник
L o n тур
наим енование блю да
порции
М ине ра льн ь ie вещ эства
Витаг НИ НЫ
Пище в ы е вещ<гства
№
технол о
ги ч е с к о й
к а р ты
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергети
ческая
ценность,
ккал
Фоли
С, мг
А, мкг
рет.
экв.
Е, мг
Д, мкг
В1, мг В2, мг
В12,
мкг
В6,
мкг
РР, мг
кисло
та,
мкг
Са, мг
Р, мг
Mg,
мг
Fe, мг Zn, мг
1, мкг
З автрак
/ 2003
5/2003
Салат "РЫЖИК"
60
3,3
12,2
2,5
119,7
8,4
655,8
4,2
0,3
0
0,1
0,2
0
0,3
4,6
83,0
76,7
16,5
0.6
0,5
4.0
| 2003
50/2003
КОТЛЕТА ДЕТСКАЯ
90
16,3
15,2
10,2
256,9
4,7
50,8
3,0
0,4
0
0,3
0,3
0,2
3,3
6,2
36,8
170,5
27,3
2.0
1.9
8.7
1 1096
463/1996
КАША ГРЕЧНЕВАЯ
РАССЫПЧАТАЯ
150
8,5
5,1
40,2
249,9
0
0
4,7
0
0,2
0,1
0
0,3
2,4
22,7
18,7
190,8
128,9
4.5
1.5
2.3
I 1997
603/1997
СОУС КРАСНЫЙ ОСНОВНОЙ
30
0,3
0,6
2,1
13,8
0,3
43,2
0,3
0
0
0
0
0
0
0,7
4,4
4,8
2,8
0,1
0
0,1
0,4
11,5
7,3
26,1
4,8
0.3
0.2
0.5
ЮНТР.ОТ
Р
1
2003
Хлеб пшеничный (Булка
7 к.о. 2002г
Тавдинская)
66/2003
НАПИТОК ВИТАМИННЫИ ИЗ
ШИПОВНИКА
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
200
0,7
0
8,5
36,9
88
0
0
0
0
0,1
0
0
0,2
0
13,2
1,4
3,2
0.3
0
0
32,1
33,5
82,5
768,8
101,4
749,8
12,2
0,7
0,3
0,6
0,5
0,5
6,6
45,7
163,4
470,3
183,5
7,8
4,1
15,6
люго за прием пищи:
О бед
/
I
2003
108/2003
УХА РЫБАЦКАЯ (горбуша)
250
13,4
6,9
15,7
184,9
8,7
31,5
0,1
0
0,2
0,2
0
0,3
3,2
9,2
39,5
161.7
41.3
1.3
0.8
33,4
2017
301/2017
КНЕЛИ ИЗ МЯСА КУР С РИСОМ
90
15,7
18,7
4,8
239,9
0,7
27,4
2,2
0
0,1
0,1
0,4
0,4
4,3
4.2
13,5
133,7
18,1
1.2
3,5
1996
482/1996
КАПУСТА ТУШЕНАЯ
150
3,5
5,1
14,3
459,1
32,2
66,6
2,3
0
0,1
0,1
0
0,2
1,1
18,5
81.0
60,3
30,6
1.1
1,8
0.8
5,6
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,4
12,1
7,7
26,5
4,9
0.3
0.2
0.5
2.7
0.5
0.5
J КОНТР.ОТ
Р.
I КОНТР.ОТ
р.
1996
Хлеб пшеничный (Булка
7 к.о. 2002г
Тавдинская)
к.о.2023г
Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)
38
3,1
0,3
19,5
94,3
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,5
11,8
7.3
26,1
5.6
588/1996
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
200
2,2
0
44,6
68
2
0
0
0
0,02
0,04
0
0
0.9
0
111
77
30
6
0
0
3,5
43,5
7,6
59,1
V Итого за прием
I Всого за день:
пищи:
40,9
31,4
117,9
1137,8
43,6
125,5
4,6
0
0,62
0,44
0,4
0,9
10,4
55,8
260,0
485,3
130,5
13,2
73,0
64,9
200,4
1906,6
145,0
875,3
16,8
0,7
0,92
1,04
0,9
1,4
17,0
101,5
423,4
955,6
314,0
21,0
4
"
ТК О П "
5 день
Пище в ы е вещ зства
рорник
|ц о п т у р
№
техноло
ги ч е с к о й
карты
П р и е м пи щ и ,
наименование блю да
В ита и и н ы
Мине ральнь >ie вещ ества
Белки,г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергети
ческая
ценность,
ккал
80
0,9
7,5
3,0
129,4
7,0
146,9
3,6
0
0
0
0
0
0,4
6,2
23,1
25,1
12,1
0,8
0.2
100/50
13,8
9,9
9,7
323,4
1,3
83,2
4,2
0
0,1
0,1
0
0,1
0,7
13,9
57,5
174,5
32,7
0,7
0.9
М асса
порции
С, мг
А, мкг
рет.
экв.
Е, мг
Д, мкг
В1, мг В2, мг
В12,
мкг
Фоли
евая
РР, мг кисло Са, мг
та,
мкг
В6,
мкг
Р, мг
Mg,
мг
Fe, мг Zn, мг
I, мкг
З автрак
| 2003
13/2003
1 1996
332/1996
ТЕФТЕЛИ РЫБНЫЕ С СОУСОМ
1 1996
472/1996
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
150
3,1
3,9
20,2
139,6
10,4
6
0,1
0
0,2
0,1
0
0,4
1,4
10,3
36,1
83,6
29,3
1.2
0,6
8,4
7 к.о. 2002г
Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,4
11,5
7,3
26,1
4,8
0,3
0,2
0,5
/ о н г р .о т
р.
1
1997
702/1997
Салат” ОСЕННИМ"
КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА
200
i io r o за прием пищи:
2.1
98,4
0,4
0
16,6
64,4
0
1
0
0
0
0
0
0
0,1
0
22,7
23,2
9,4
0,5
0
0
21,2
21,7
68,5
748,4
18,7
237,1
7,9
0
0,4
0,2
0
0,5
3,0
41,9
146,7
332,5
88,3
3,5
1,9
109,4
2,2
0
0
0
0
0,1
0,7
8,7
41,3
51,1
21,4
0,9
0,4
4,0
О бед
1
1997
250/10
90/50
2,2
6,3
13,2
180,8
8,0
173,3
29,65
17,66
9,83
316,8
0
0
1
2007
26
ВЕНГЕРСКИЙ ГУЛЯШ ИЗ ФИЛЕ
КУРЫ С СОУСОМ
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
/
1996
256
КАША ПЕРЛОВАЯ С ОВОЩАМИ
150
4,7
4,4
31,3
187,1
0,5-
72
2,8
0
0,1
0
0
0,2
0,8
13,2
23,3
152,8
20,8
1,0
0,6
0,5
Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,4
12,1
7,7
26,5
4,9
0,3
0,2
0.5
к.о.2023г
Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)
38
3,1
0,3
19,5
94,3
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,5
11,8
7,3
26,1
5,6
2.7
0.5
0.5
702/1997
КОМПОТ ИЗ КУРАГИ
200
1 КОНТР ОТ
1
р1 КОНТР.ОТ
р.
II
'
174/1997
СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ С
КРУПОЙ И СО СМЕТАНОЙ
1997
7 к.о. 2002г
1
0
14,6
59,3
0,3
0
0
0
0
0
0
0
0,5
0
37,1
26,3
20,7
0.5
0
0
Июго за прием пищи:
43,65
29,06
107,43
929,9
8,8
245,3
5,0
0
0,3
0
0
0,3
2,9
45,8
116,7
282,8
73,4
5,4
1,7
5,5
llcoio за день:
64,85
50,76
175,93
1678,3
27,5
482,4
12,9
0
0,7
0,2
0
0,8
5,9
87,7
263,4
615,3
161,7
8,9
3,6
114,9
5
ОО "ТКОП"
6 день
Пищ евы е вещ ества
Сборник
юцоптур
№
техн ол о
гической
карты
1ввв
257/1996
Прием пищи,
н аим енование блю да
Витамины
М инеральны е вещ ества
Белки,г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергети
ческая
ценность,
ккал
200/10
6,9
11,1
36,2
299,3
0,5
13
0
0
0,1
0,1
0
0,2
1,1
14,2
136,8
208,4
31.7
0.9
0.9
8.9
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,4
11,5
7,3
26,1
4.8
0.3
0.2
0.5
Масса
порции
С, мг
А, мкг
рет.
экв.
Е, мг
Д, мкг
В1, мг В2, мг
В12,
мкг
Фоли
евая
РР, мг кисло
та,
мкг
В6,
мкг
Са, мг
Р, мг
Mg,
мг
Fe, мг Zn, мг
I, мкг
З автрак
«)М1Р ОТ
р.
Хлеб пшеничный (Булка
7 к.о. 2002г
Тавдинская)
1087
18/1997
ПР
1006
КАША ЯЧНЕВАЯ МОЛОЧНАЯ С
МАСЛОМ
647/1996
38
3,0
0,4
30/10/20
6,8
14,7
13,2
176,1
0,1
42
0,6
0
0
0,1
0,2
0
0,3
10,1
200,2
132,7
13,1
0.3
200
0,8
0
20,6
84
2
0
0
0
0
0
0
0
0,2
0
24
22
12
3
1,1
0
0,3
СОК ФРУКТОВЫЙ 0,2
НАПИТОК ИЗ СВЕЖИХ ЯГОД
200
0,3
0,1
6,2
25,7
20
3,4
0,2
0
0
0
0
0
0,1
1,3
16,4
7.5
8,8
0.3
0
0.3
17,8
26,3
95,2
676,7
22,6
58,4
0,8
0
0,2
0,2
0,2
0,2
2,1
37,1
384,7
396,7
70,4
4,8
2,2
10,0
БУТЕРБРОДЫ С СЫРОМ (60)
ilioro in прием пищи:
0
О бед
I
[
1006
129/1996
РАССОЛЬНИК
ЛЕНИНГРАДСКИЙ СО
СМЕТАНОЙ
1006
394/1996
ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ
КОНТР.ОТ
Р
Хлеб пшеничный (Булка
7 к.о. 2002г
Тавдинская)
250/10
2,5
6,5
15,8
240,2
6,7
173,8
2,5
0
0,1
0,1
0
0,2
1,0
8,6
34,6
70,5
25,8
1.1
0.3
5.4
200
14,7
15,0
19,5
286,5
10,9
14,4
2,6
0
0,1
0,2
0
0,4
3,6
10,7
23,0
182,6
45,2
1,9
3.1
12,1
0
0
0,1
0
0
0
0,4
12,1
7,7
26,5
4.9
0,3
0.2
0.5
0,5
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
к.о.2023г
Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)
38
3,1
0,3
19,5
94,3
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,5
11,8
7,3
26,1
5.6
2,7
0.5
82/2003
Кисель детский Витошка
200
0
0
24
95
20,1
130
2,3
1,7
0,4
0,4
0,5
0,4
3
120
7.3
0
1.6
0
0
0
И кн и i.i прием пищи:
23,3
22,2
97,8
807,6
37,7
318,2
7,4
1,7
0,8
0,7
0,5
1,0
8,5
163,2
79,9
305,7
83,1
6,0
4,1
18,5
11сого эй донь:
41,1
48,5
193,0
1484,3
60,3
376,6
8,2
1,7
1,0
0,9
0,7
1,2
10,6
200,3
464,6
702,4
153,5
10,8
6,3
28,5
KOI и р о т
Р.
2003
6
ООО "ТКОП"
7 день
Пищ евы е вещ ества
Витамины
№
Минеральны е вещества
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергети
ческая
ценность,
ккал
60
0,6
5,6
3,0
190,7
2,6
0
0
0
0
0
0,2
4,1
19,5
20,6
12,5
0,6
0,2
2,2
90
15,6
19,6
2,5
237,5
1,6
0,9
297,9
КОЛБАСКИ ВИТАМИННЫЕ
142,2
3,3
0
0,1
0,1
0,4
0,4
4,5
3,4
17,7
137,5
20,5
1,4
305/2017
РИС ПРИПУЩЕННЫИ
150
3,5
3,4
34,2
191,5
0
0
0,2
0
0
0
0
0,1
0,6
10
9,9
71,3
24,8
0,5
1,1
0,7
0,7
330/2017
СОУС СМЕТАННЫЙ
30
0,4
1
1,8
20,8
0
9
0
0
0
0
0
0
0
0,6
8,2
6,1
1,2
0
0
0,7
Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,4
11,5
7,3
26,1
4,8
0,3
0,2
0,5
Сборник
роцоптур
технол о
гической
карты
2003
.’(К) Л
16/2003
Салат "ОКТЯБРЬСКИЙ"
64/2003
.’(И /
2017
Прием пищи,
н аим енование блю да
Масса
порции
С, мг
А, мкг
рет.
экв.
Е, мг
Д, мкг В1, мг В2, мг
В12,
мкг
Фоли
евая
РР, мг кисло
та,
мкг
В6,
мкг
Са, мг
Р, мг
Mg,
мг
Fe, мг Zn, мг
I, мкг
З автрак
>Ш Р О Т
Р.
.•(И/
7 к.о. 2002г
376/2017
ЧАИ С САХАРОМ
200/5
of о hi приом пищи:
3,8
0,1
0
4,6
17,1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
10,7
3,7
3,9
0,4
0
0
23,2
30,0
65,1
749,2
2,5
449,1
6,1
0
0,2
0,1
0,4
0,5
5,7
29,6
73,3
265,3
67,7
3,2
2,2
7,9
Обед
1000
139/1996
1006
303
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С
МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ
И ФРИКАДЕЛЬКОЙ
250/10
2,6
2,4
18,9
107,9
6,6
161,8
1,3
0
0,1
0,1
0
0,2
1,0
9,8
25,1
57,6
23,5
1,1
0,5
4,8
РЫБА (филе минтая)
ПРИПУЩЕННЫЙ
90
17,3
0,9
0,7
353,5
0,5
73
0,3
0
0,1
0,1
0
0,1
1,2
6,3
45,2
248,6
58,0
0,8
1,3
169,8
0,2
0,1
0
0,3
2,4
22,7
18,7
190,8
128,9
4,5
1,5
2,3
1000
463/1996
КАША ГРЕЧНЕВАЯ
РАССЫПЧАТАЯ
150
8,5
5,1
40,2
249,6
0
0
4,7
0
1UU/
603/1997
СОУС КРАСНЫЙ ОСНОВНОЙ
30
0,3
0,6
2,1
13,8
0,3
43,2
0,3
0
0
0
0
0
0
0,7
4,4
4,8
2,8
0,1
0
0,1
Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,4
12,1
7,7
26,5
4,9
0,3
0,2
0,5
к.о.2023г
Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)
38
3,1
0,3
19,5
, 94,3
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,5
11,8
7,3
26,1
5,6
2,7
0,5
0,5
1007
702/1997
КОМПОТ ИЗ КУРАГИ
200
1
0
14,6
59,3
0,3
0
0
0
0
0
0
0
0,5
0
37,1
26,3
20,7
0,5
0
0
1007
688/1997
Фрукты ( мандарин)
100
0
0
0
80
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
)МТР,ОТ
р.
)111 Р.ОТ
р.
7 к.о. 2002г
olo ш приом пищи:
35,8
9,7
115,0
1050,0
7,7
278,0
6,6
0
0,6
0,3
0
0,6
6,0
63,4
145,5
580,7
244,4
10,0
4,0
178,0
• го и» донь:
59,0
39,7
180,1
1799,2
10,2
727,1
12,7
0
0,8
0,4
0,4
1,1
11,7
93,0
218,8
846,0
312,1
13,2
6,2
185,9
ООО "ТКОП"
8 день
№
С борник
рощ птур
ТО ХНО ЛО ГИЧС С КО Й
Прием пищ и,
н аим енование блю да
М асса
порции
Белки,г
Жиры, г
карты
Мине ральнь ie вещ<гства
В итагиины
Пище вы е вещ<гства
Углевод
ы, г
Энергети
ческая
ценность,
ккал
С, мг
А, мкг
рет.
экв.
Е, мг
Д, мкг В1, мг В2, мг
В12,
мкг
В6,
мкг
Фоли
евая
РР, мг кисло
та,
мкг
Са, мг
Р, мг
Mg,
мг
Fe, мг Zn, мг
1, мкг
Завтрак
1WU0
K O H II'O I
р
2 5 7 /1 9 9 6
КАША ГЕРКУЛЕСОВАЯ
МОЛОЧНАЯ С МАСЛОМ
200/10
7,9
10,7
32,1
273,3
0,5
13
1,6
0
0,2
0,2
0
0,1
0,5
11,5
128,2
218,9
69,8
1.9
2,0
11,9
7 К.О. 2 0 0 2 r
Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,4
11,5
7,3
26,1
4,8
0,3
0.2
0,5
30/10/20
2,2
6,8
25,1
183,6
0
0
0,5
0
0
0
0
0
0,3
7,9
6,7
18,3
4,4
0,4
0,1
0,3
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2017
2 /2 0 1 7
ПР
201/
3 7 9 /2 0 1 7
И мм о in lip
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ И
ПОВИДЛОМ (60)
Йогурт 2,5% 0,125г
кофейны й
НАПИТОК
125
2,9
2,5
17
102
0
0
0
0
0
200
3,1
2,4
11,8
80,8
0,5
13,2
0
0
0
0,1
0
0
0,3
0
111,2
87,9
19,1
0,5
0,4
9
19,1
22,8
105,0
731,3
1,0
26,2
2,1
0
0,3
0,3
0
0,1
1,5
30,9
253,4
351,2
98,1
3,1
2,7
21,7
250/10
2,3
6,2
12,1
154,2
225,6
2,3
0
0
0
0
0,1
0,5
10,8
51,2
53,6
26,3
1,3
0,6
6,2
иом пищи:
Обед
1090
110/1996
БОРЩ С КАПУСТОЙ И
КАРТОФЕЛЕМ СО СМЕТАНОЙ
iooe
411/1996
БИФШТЕКС РУБЛЕНЫЙ
90
19,6
16,8
0,4
309,4
0
1,1
3,8
0
0,1
0,1
0
0
3,9
0
19,8
161,1
25,7
1
3,8
9,3
2017
204/2017
МАКАРОНЫ С СЫРОМ
150
8,4
7,8
28,7
259,7
0,1
44,5
1,0
0
0,1
0,1
0,3
0,1
0,4
13
159,6
121,1
12,6
1,0
0,9
0,7
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,4
12,1
7,7
26,5
4,9
0.3
0.2
0.5
0
0
0,5
11,8
7,3
26,1
5.6
2,7
0,5
0,5
K( M ill* ОТ
P
K(ш м * ОТ
p
lu u n
И м и о 1(1 u p
lb mu
in
Хлеб пшеничный (Булка
7 к.о. 2002г
Тавдинская)
8,2
к.о.2023г
Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)
38
3,1
0,3
19,5
94,3
0
0
0
0
0,1
0
588/1996
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
200
2,2
0
44,6
68
2
0
0
0
0,02
0,04
0
0
0,9
0
111
77
30
6
0
0
0
0,42
0,24
0,3
0,2
6,6
47,7
356,6
465,4
105,1
12,3
6,0
17,2
0
0,72
0,54
0,3
0,3
8,1
78,6
610,0
816,6
203,2
15,4
8,7
38,9
иом пищи:
до fib:
38,6
31,5
124,3
977,2
10,3
271,2
57,7
54,3
229,3
1708,5
11,3
297,4
8
7,1
9,2
О О О "7X 0/7"
9 день
Езитаг
нищ е вые вещегства
СОорник
рецептур
№
техн о л о
гической
карты
2003
7/2003
ЭнергетиПрием пищи,
наим енование блю да
М асса
порции
Белки,г
Жиры, г
Углевод
ы, г
ценность,
ккал
С, мг
А, мкг
рет.
экв.
Е, мг
Д, мкг
В1, мг В2, мг
В6,
мкг
В12,
мкг
Фоли
евая
РР, мг кисло
та,
мкг
Са, мг
Р, мг
Mg,
мг
Fe, мг Zn, мг
I, мкг
З ав тр ак
Салат "ЗДОРОВЬЕ"
80
1,0
8
6,7
202,5
22,6
3,7
3,4
0
0
0
0
0,1
0,3
5,5
28,6
24,5
10,7
0,6
0.3
2,0
90
12,8
12,7
6,2
208,4
0,7
12,0
2,4
0
0
0,1
0,1
0,2
3,1
1,9
26,7
133,8
23,7
1,3
1,6
5,0
IUUM
416/1996
КОТЛЕТЫ, БИТОЧКИ,
ШНИЦЕЛИ
2017
142/2017
КАРТОФЕЛЬ И ОВОЩИ
ТУШЕНЫЕ В СОУСЕ
150
3,5
9,4
24,4
194,1
11,9
171,3
4,0
0
0,2
0,1
0
0,4
1,5
13,2
25,7
86,9
36,0
1,6
0,6
7,6
КОН IP ОТ
И
7 К.О. 2002г
Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,4
11,5
7,3
26,1
4,8
0,3
0,2
0,5
2003
66/2003
НАПИТОК ВИТАМИННЫМ ИЗ
ШИПОВНИКА
200
0,7
0
8,5
36,9
88
0
0
0
0
0,1
0
0
0,2
0
13,2
1,4
3,2
0,3
0
0
733,5
123,2
187,0
9,8
0
0,3
0,3
0,1
0,7
5,5
32,1
101,5
272,7
78,4
4,1
2,7
15,1
Инин in приом пищи:
21,0
30,5
64,8
О бед
то/
174/1997
200(1
298
2003
36/2003
СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ С
КРУПОЙ И СО СМЕТАНОЙ И
ФРИКАДЕЛЬКОЙ
250/10/1
0
СУФЛЕ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ
90
РИС ПРИПУЩЕННЫЙ С
ОВОЩАМИ
150
2,2
6,3
13,2
180,8
8,0
173,3
2,2
0
0
0
0
0,1
0,7
8,7
41,3
51,1
21,4
0,9
0.4
4,0
22,1
24,8
9,7
356,4
3,4
80,7
1,1
0,5
0,1
0,3
2,7
0,4
4,0
12,3
83,0
248,1
29,9
3,0
3.7
15,7
3,7
5,1
35,2
209,2
0,5
72
1,1
0
0
0
0
0,1
0,6
11,2
14,1
78,3
27,4
0,6
0,8
1.2
4,4
4,8
2,8
0,1
0
0,1
СОУС КРАСНЫЙ ОСНОВНОЙ
30
0,3
0,6
2,1
13,8
0,3
43,2
0,3
0
0
0
0
0
0
0,7
Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,4
12,1
7,7
26,5
4,9
0,3
0,2
0.5
к о 2023г
Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)
38
3,1
0,3
19,5
94,3
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,5
11,8
7,3
26,1
5,6
2.7
0,5
0.5
iuun
029/1996
ЧАИ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ
0
1UU/
688/1997
Фрукты (яблоко)
1till /
003/1997
K O IIII' О!
И
7 к.о. 2002г
КС)Н 11*()1
И
200/5/7
0,2
0
4,8
19,2
0
0
0
0
0
0
0
0,6
13,2
5,1
4,6
0.5
0
0,4
0,3
9,5
42
1,1
5
0,1
100
2
0,4
0
0
0
0
0
0,1
2
19
16
12
2
0.2
1
H i..... III приом пищи:
35,0
37,8
113,0
1007,3
18,3
371,3
5,1
0,5
0,3
0,3
2,7
0,6
6,3
59,4
190,0
456,0
108,6
10,1
5,8
23,0
lb mmi in д от.:
56,0
68,3
177,8
1740,8
141,5
558,3
14,9
0,5
0,6
0,6
2,8
1,3
11,8
91,5
291,5
728,7
187,0
14,2
8,5
38,1
<)<>() "гкоп"
10 день
Пище>вые в е щ эства
№
СОорник
роцотур
тохнологи ч о с к о й
ка р т ы
П р ие м п и щ и ,
наименование блю да
М асса
порции
Белки, г
Жиры, г
В ита МИНЫ
Углевод
ы, г
Энергети
ческая
ценность,
ккал
С, мг
А, мкг
рет.
экв.
Е, мг
Д, мкг
Мине ральнь>ie вещ ества
В1, мг В2, мг
В12,
мкг
Фоли
евая
РР, мг кисло
та,
мкг
В6,
мкг
Са, мг
Р, мг
Mg,
мг
Fe, мг Zn, мг
I, МКГ
З автр ак
I иип
257/1996
к о ш е or
и
Хлеб пшеничный (Булка
7 к о 2002г
Тавдинская)
2017
9003
И ми и
КАША ПШЕННАЯ МОЛОЧНАЯ
С МАСЛОМ
200/10
8,1
9,4
39,5
291,3
0,5
12,7
1,3
0
0,2
0,1
0
0,3
0,7
20
114,4
174,4
48,7
1,5
1,2
10,9
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,4
11,5
7,3
26,1
4,8
0,3
0,2
0,5
0,1
0
0,3
7,9
31,8
36,4
6,2
0,2
0,2
1,0
2/2017
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ И
МОЛОКОМ СГУЩЕННЫМ (60)
30/10/20
2,8
9,4
18,3
174,9
0
3,8
0,5
0
0
0
ПР
Молочный коктейль 2,5% 200гр
200
2,6
2,5
9,5
130
0
100
1,35
0,9
0
0,13
0
0,21
0
0
110
0
0
0
0
0
Напиток ВИТОШКА
200
0
0
17
80
20
120
2,34
1,68
0,3
0,34
0,5
0,36
3
120
0
0
0
0
0
0
16,5
21,7
103,3
767,8
20,5
236,5
5,49
2,58
0,6
0,57
0,6
0,87
4,4
159,4
263,5
236,9
59,7
2,0
1,6
12,4
217,9
2,2
0
0
0
0
0,2
0,7
9,5
50,9
49,0
22,9
1,1
0,5
4,8
81/2003
1Й l i p иом пищи:
О бед
тип
120/1990
yoo;i
*9/2003
luun
4Н0/1996
К И Ш !'
от
h
КОН II* о I
и
luun
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С
КАР К)Ф1 III М СО СМЕТАНОЙ
И ФРИКАДЕЛЬКОЙ
250/10/1
0
2,2
6,3
9,0
202,4
12,4
ЗРАЗЫ В( РХ-ИСЕТСКИЕ
90
18,0
18,0
4,8
311,6
3,1
25,8
4,7
0,3
0,1
0,2
3,3
1,9
27,0
173,3
28,4
1,6
3,2
10,0
150
2,6
6,6
14,2
182,7
9,3
594,6
3,3
0
0
0
0,1
0
0
ОВОЩНОЕ РАГУ
0,1
0,9
12,0
47,5
69,1
32,0
1,3
0,7
4,8
Хлоб пшеничный (Булка
Iпвдинская)
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,4
12,1
7,7
26,5
4,9
0,3
0,2
0,5
к о 2023г
Хлеб ржано-пшвничный(Булка
Т индийская)
38
3,1
0,3
19,5
94,3
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,5
11,8
7,3
26,1
5,6
2,7
0,5
0,5
&В8/1996
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
200
0
0
0,9
0
111
77
30
6
0
0
421,0
123,8
13,0
5,1
20,6
657,9
183,5
15,0
6,7
33,0
7 К.О. 2002г
2,2
0
44,6
68
2
0
0
0
0,02
0,04
diuMi in приом пищи:
31,1
31,6
111,1
950,6
26,8
838,3
10,2
0,3
0,32
0,24
0,1
0,3
6,7
47,3
251,4
>• щ и м день:
47,6
53,3
214,4
1718,4
47,3 1074,8
15,69
2,88
0,92
0,81
0,7
1,17
11,1
206,7
514,9
-
ю
Нормативные документы к рациону питания
1. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. г.Москва 1996г.
2. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. г.Москва 1997г.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания обслуживающих
учащихся образовательных учреждений Свердловской области, г. Екатеринбург 2003г.
-I Сборник тсхпико технологических карт на блюда и кулинарные изделия для предприятий общественного питания
н оздоровительных учреждениях в Свердловской области. г.Екатеринбург 2007г.
S ( Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях. г.Москва 2017г.
.
ФГИС МОЯ ШКОЛА 
Электронный дневник 
