ООО «Тавдинский комбинат общественного питания»
Примерный рацион питания
для учащихся образовательных учреждений
Вариант 10 дневного рациона питания (обеды) для учащихся во вторую смену 1-4 классов
По состоянию на 1 сентября 2025 года
Калорийность ( 795-1199 ккал)
ООО "ТКОП"
1 день
П и щ ев ы е вещ ества
Сборник
р о ц о п ту р
№
техноло
ги ч е с к о й
карты
1000
110/1996
БОРЩ С КАПУСТОЙ и
КАРТОФЕЛЕМ СО СМЕТАНОЙ
.•III) 1
63/2003
1000
В итам ины
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергети
ческая
ценность,
ккал
250/10
2,3
6,2
12,3
160,7
8,7
225,7
ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ МЯСА КУР
10
1,5
1,5
0,8
23,5
0
460/1996
БИТОЧКИ ИЛИ КОТЛЕТЫ
РУБЛЕНЫ Е ИЗ ПТИЦЫ
90
13,6
15,7
6,1
2017
142/2017
КАРТОФЕЛЬ И ОВОЩИ
ТУШЕНЫЕ В СОУСЕ
150
3,5
9,4
КОН и» o r
Р
7 к.о. 2002г
Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)
38
3,0
38
3,1
П рием пищ и,
наим енование блю да
М асса
порции
С, мг
А, мкг
рет.
экв.
Е, мг
М и н е р а л ь н ы е вещ ества
В12,
мкг
В6,
мкг
Фоли
евая
кисло
та,
мкг
Са, мг
0,6*
11,1
52,5
54,4
Д, мкг
В1, мг
В2, мг
РР, мг
2,3
0
0
0
0
0,1
2,7
0
0
0
0
0
0
0,4
0,6
4,4
212,0
0,6
24,4
2,5
0
0,1
0,1
0,3
0,3
3,7
2,2
24,4
194,1
11,9
171,3
4,0
0
0,2
0,1
0
0,4
1,5
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,3
19,5
94,3
0
0
0
0
0,1
0
0
0
Р, мг
Mg,
мг
Fe, мг
Zn, мг
I, мкг
26,7
1,3
0,6
6,3
13,8
2,0
0,1
0,1
0,5
37,8
142,1
22,4
1,4
0,9
4,8
13,2
25,7
86,9
36,0
1,6
0,6
7,6
0,4
11,5
7,3
26,1
4,8
0,3
0,2
0,5
0,5
11,8
7,3
26,1
5,6
2,7
0,5
0,5
О бед
КОНТР ОТ
р
к.о.2023г
Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)
2003
82/2003
Кисель детский Витошка
0
0
24
95
20,1
130
2,3
1,7
0,4
0,4
0,5
0,4
3
120
7,3
0
1,6
0
0
0
И м и » № прием пищи:
200
27,0
33,5
106,1
871,2
41,3
554,1
11,1
1,7
0,9
0,6
0,8
1,2
10,1
170,4
142,3
349,4
99,1
7,4
2,9
20,2
* I о т Iл д о н ь :
27,0
33,5
106,1
871,2
41,3
554,1
11,1
1,7
0,9
0,6
0,8
1,2
10,1
170,4
142,3
349,4
99,1
7,4
2,9
20,2
I
1
ООО "1КОП"
2 день
П ищ евы е в ещ ества
СО орник
роцош ур
№
техноло
ги ч е с к о й
карты
П рием пищ и,
наим енование блю да
М асса
порции
Белки, г
Жиры, г
В итам ины
Углевод
ы, г
Энергети
ческая
ценность,
ккал
С, мг
А, мкг
рет.
экв.
Е, мг
М и нер ал ь ны е вещ ества
В12,
мкг
В6,
мкг
РР, мг
Фоли
евая
кисло
та,
мкг
Са, мг
9,8
25,1
Д, мкг
В1, мг
В2, мг
0
0,1
0,1
0
0,2
1,0
Р, мг
Mg,
мг
Fe, мг
Zn, мг
I, мкг
23,5
1,1
0,5
4,8
О бед
СУП к а р т о ф е л ь н ы й с
М АКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ
1ШШ
139/1996
V003
63/2003
ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ МЯСА КУР
10
2,2
2,1
9003
42/2003
Котлета рыбная "ЛАДА"
90
11,8
10,4
250
2,6
2,4
18,9
107,9
6,6
161,8
0,8
30,4
0,1
4,0
0
0
0
0
0
0,1
0,6 -
0,8
4,5
19,4
2,7
0,1
0,1
0,7
8,6
337,0
1,4
15,4
2,3
0,1
0,1
0,1
0
0,1
1,1
5,5
42,9
184,1
43,0
1,4
0,8
93,6
1,3
57,6
2017
305/2017
РИС ПРИПУЩЕННЫИ
150
3,5
3,4
34,2
191,5
0
0
0,2
0
0
0
0
0,1
0,6
10
9,9
71,3
24,8
0,5
0,7
0,7
7017
330/2017
СОУС СМЕТАННЫЙ
30
0,4
1
1,8
20,8
0
9
0
0
0
0
0
0
0
0,6
8,2
6,1
1,2
0
0
0,7
1« Mi l l * () 1
И
7 к о 2002г
Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,4
11,5
7,3
26,1
4,8
0,3
0,2
0,5
38
3,1
0,3
19,5
94,3
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,5
11,8
7,3
26,1
5,6
2,7
0,5
0,5
200
0,3
0,1
6,2
25,7
20
3,4
0,2
0
0
0
0
0
0,1
1,3
16,4
7,5
8,8
0,3
0
0,3
( о н и m приом пищи:
26,9
899,2
28,1
193,6
4,0
51,3
114,4
6,4
193,6
4,0
0,5
4,3
51,3
121,6
121,6
398,2
28,1
0
0
4,3
899,2
0,2
0,2
0,5
109,0
0,1
0,1
0,4
26,9
20,1
20,1
109,0
Ь u iо 1й д о т . :
398,2
114,4
6,4
2,8
2,8
101,8
101,8
И 41II» 0 7
И
ко .2 0 2 3 г
Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)
luun
Q4 7/1996
НАПИТОК ИЗ СВЕЖ ИХ ЯГОД
2
0,4
ООО *ТКОП"
3 день
П и щ евы е вещ еств а
Сборник
р ецептур
№
техноло
ги ч е с к о й
ка р т ы
П рием пищ и,
наим енование блю да
М асса
порции
Белки, г
Жиры, г
В итам ины
Углевод
ы, г
Энергети
ческая
ценность,
ккал
С, мг
А, мкг
рет.
экв.
Е, мг
Д, мкг
В1, мг
М и нер ал ь ны е вещ ества
В2, мг
В12,
мкг
В6,
мкг
РР, мг
Фоли
евая
кисло
та,
мкг
Са, мг
Р,
МГ
Mg,
мг
Fe, мг
Zn, мг
I, мкг
О бед
I
1UU0
138/1996
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С
БОБОВЫМИ
I
2003
63/2003
ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ МЯСА КУР
250
5,7
5,2
18,3
140,3
4,6
201,2
4,1
0
0,3
0
0
0,2
1,0
20
4,3
4,3
1.7
61,4
0,2
7,9
0,2
0
0
0
0,1
0,1
1,1
.
9,2
37,8
78,7
33,5
2,0
1,0
4,4
1,5
8,7
38,5
5,4
0,4
0,3
1,3
1090
423/1996
ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С
РИСОМ С СОУСОМ
90/30
12,0
19,2
15,6
293,7
2,3
118,7
5,9
0
0
0
0,1
0,1
2,8
7,9
28,3
120,2
25,7
1,4
1,6
4,6
tuun
482/1996
КАПУСТА ТУШЕНАЯ
150
3,5
5,1
14,3
459,1
32,2
66,6
2,3
0
0,1
0,1
0
0,2
1,1
18,5
81,0
60,3
30,6
1,8
0,8
5,6
К« М ИР о т
и
7 к о. 2002г
Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,4
11,5
7,3
26,1
4,8
0,3
0,2
0,5
38
3,1
0,3
19,5
94,3
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,5
11,8
7,3
26,1
5,6
2,7
0,5
0,5
1
0
14,6
59,3
0,3
0
0
0
0
0
0
0
0,5
0
37,1
26,3
20,7
0,5
0
0
И м и » ы приом пищ и:
32,6
34,5
103,0
1199,7
39,6
394,4
12,5
0
0,6
0,1
0,2
0,6
7,4
60,4
207,5
376,2
126,3
9,1
4,4
16,9
и* <ио in д о н ь :
32,6
34,5
103,0
1199,7
39,6
394,4
12,5
0
0,6
0,1
0,2
0,6
7,4
60,4
207,5
376,2
126,3
9,1
4,4
16,9
НОШ РОТ
V
к о 2023г
Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)
1UU7
702/1997
КОМ ПО Т ИЗ КУРАГИ
200
ООО "ТКОП"
4 день
П и щ ев ы е вещ ества
В итам ины
М и нер ал ь ны е вещ ества
Сборник
ро цо птур
№
техноло
ги ч е с к о й
ка р т ы
1996
120/1996
ЩИ и з с в е ж е й к а п у с т ы с
КАРТОФЕЛЕМ СО СМЕТАНОЙ
250/10
2,2
6,3
9,0
202,4
12,4
217,9
2,2
0
0
0
0
0,2
0,7
9,5
50,9
49,0
2003
63/2003
ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ МЯСА КУР
20
3,0
3,1
1,7
45,8
0,1
5,3
0,1
0
0
0
0,1
0,1
0,7
1,3
8,3
27,2
2017
301/2017
КНЕЛИ ИЗ МЯСА КУР С РИСОМ
90
15,7
18,7
4,8
239,9
0,7
27,4
2,2
0
0,1
0,1
0,4
0,4
4,3
4,2
13,5
2017
205/2017
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ОТВАРНЫ Е С ОВОЩАМИ
150
4,8
7,5
28,5
196,7
2,0
352,8
4,1
0
0,1
0
0
0,1
0,7
10,9
1997
603/1997
СОУС КРАСНЫЙ
30
0,3
0,6
2,1
13,8
0,3
43,2
0,3
0
0
0
0
0
0
KONTP.OT
Р
7 к.о. 2002г
Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
к.о.2023г
Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)
38
3,1
0,3
19,5
94,3
0
0
0
0
0,1
0
0
66/2003
НАПИТОК ВИТАМИННЫИ ИЗ
Ш ИПОВНИКА
200
0,7
0
8,5
36,9
88
0
0
0
0
0,1
32,8
36,9
93,1
921,4
103,5
646,6
8,9
0
0,4
32,8
36,9
93,1
921,4
103,5
646,6
8,9
0
0,4
Прием пищ и,
наим енование блю да
М асса
порции
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергети
ческая
ценность,
ккал
С, мг
А, мкг
рет.
экв.
Е, мг
Д, мкг
В 1 ,м г
В2, мг
В12,
мкг
В6,
мкг
РР, мг
Фоли
евая
кисло
та,
мкг
Са, мг
Р, мг
Mg,
мг
Fe, мг
Zn, мг
I, мкг
22,9
1,1
0,5
4,8
4,1
0,3
0,2
1,0
133,7
18,1
1,1
1,2
3,5
23,0
54,8
18,8
1,2
0,5
2,1
0,7
4,4
4,8
2,8
0,1
0
0,1
0,4
11,5
7,3
26,1
4,8
0,3
0,2
0,5
0
0,5
11,8
7,3
26,1
5,6
2,7
0,5
0,5
0
0
0,2
0
13,2
1,4
3,2
0,3
0
0
0,2
0,5
0,8
7,5
49,9
127,9
323,1
80,3
7,1
3,1
12,5
0,2
0,5
0,8
7,5
49,9
127,9
323,1
80,3
7,1
3,1
12,5
О бед
I
КОНТР.ОТ
Р.
2003
\
М |о го ля прием пищи:
1 Й1ш ю за д е н ь :
основной
4
(>00 "ТКОП"
5 день
П ищ евы е вещ ества
Сборник
|М)ЦОПТур
№
техноло
ги ческой
карты
1097
174/1997
СУП КРЕСТЬЯНСКИМ с
КРУПОЙ И СО СМЕТАНОЙ
2003
63/2003
1006
416/1996
1006
256
В итам ины
М и нерал ь ны е в ещ еств а
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергети
ческая
ценность,
ккал
250/10
2,2
6,3
13,2
180,8
8,0
173,3
ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ МЯСА КУР
15
3,3
3,2
1,3
45,9
0,1
5,9
КОТЛЕТЫ , БИТОЧКИ,
ШНИЦЕЛИ
90
12,8
12,7
6,2
208,4
0,7
12,0
2,4
КАШ А ПЕРЛОВАЯ С ОВОЩАМИ
150
4,7
4,4
31,3
187,1
0,5
72
2,8
СОУС КРАСНЫЙ ОСНОВНОЙ
30
0,3
0,6
2,1
13,8
0,3
43,2
0,3
0
0
Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
38
3,1
0,3
19,5
94,3
0
0
0
0
0,1
0
200
0,4
0
16,6
64,4
0
1
0
0
0
0
Мимо ia прием пищи:
29,8
27,9
109,2
886,3
9,6
307,4
7,8
0
0,3
0,1
1* *мо XI д е нь :
29,8
27,9
109,2
886,3
9,6
307,4
7,8
0
0,3
0,1
Прием пищ и,
наим енование блю да
М асса
порции
С, мг
А, мкг
рет.
экв.
В12,
мкг
В6,
мкг
РР, мг
Фоли
евая
кисло
та,
мкг
Са, мг
Mg,
мг
Д, мкг
В1, мг
В2, мг
2,2
0
0
0
0
0,1
0,7
8,7
41,3
51,1
21,4
0,1
0
0
0
0,1
0,1
0,8
1.2
6,9
29,2
4,0
0
0
0,1
0,1
0,2
3,1
1,9
26,7
133,8
23,7
1,3
1,6
5,0
0
0,1
0
0
0,2
0,8
13,2
23,3
152,8
20,8
1,0
0,6
0,5
0
0
0
0
0,7
4,4
4,8
2,8
0,1
0
0,1
0
0
0
0,4
11,5
7,3
26,1
4,8
0,3
0,2
0,5
0
0
0,5
11,8
7,3
26,1
5,6
2,7
0,5
0,5
0
0
0,1
0
22,7
23,2
9,4
0,5
0
0
0,2
0,6
6,4
* 49,0
139,9
447,1
92,6
7,0
3,5
11,6
0,2
0,6
6,4
49,0
139,9
447,1
92,5
7,0
3,5
11,6
Е, мг
Р, мг
Fe, мг
Zn, мг
1, мкг
0,9
0,4
4,0
0,2
0,2
1,0
О бед
1007
603/1997
МОМ Т Р о т
р
7 к.о. 2002г
И И Н Р .О Т
р
К.О.2023Г
Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)
1007
702/1997
КОМ ПО Т ИЗ ИЗЮ М А
н I "IКОП"
6 день
№
Пм|1М И К
и рп тур
техн оло
ги ческо й
карты
Прием пищ и,
наим енование блю да
М асса
порции
Белки, г
Ж иры, г
М и н е р а л ь н ы е вещ ества
В итам ины
П ищ ев ы е вещ еств а
Углевод
ы, г
Энергети
ческая
ценность,
ккал
С, мг
А, мкг
рет.
экв.
Е, мг
Д, мкг
В1, мг
В2, мг
0
0,1
0,1
В12,
мкг
В6,
мкг
РР, мг
Фоли
евая
кисло
та,
мкг
Са, мг
8,8
49,7
Р, мг
Mg,
мг
Fe, мг
Zn, мг
I, мкг
1,2
0,3
5,5
О бед
129/1996
РАССОЛЬНИК
ЛЕНИНГРАДСКИЙ СО
СМЕТАНОЙ
#()()Я
63/2003
ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ МЯСА КУР
I ttu n
443/1996
ш ип
ими о т
и
7 к.о. 2002г
РАГУ ИЗ ПТИЦЫ (260)
Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)
250/10
2,5
6,5
16,2
241,8
6,9
173,8
2,5
0
0,2
1,0
74,6
27,1
10
2,2
2,1
0,8
30,4
0,1
4,0
0
0
0
0
0
0,1
0,6
0,8
4,5
19,4
2,7
0,1
0,1
0,7
260
16,8
19,9
24,9
311,5
13,4
490,6
4,1
0
0,3
0,2
0,3
0,8
5,3
17,3
42,4
205,4
56,0
2,8
1,6
11,4
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,4
11,5
7,3
26,1
4,8
0,3
0,2
0,5
к.о.2023г
Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)
38
3,1
0,3
19,5
94,3
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,5
11,8
7,3
26,1
5,6
2,7
0,5
0,5
647/1996
НАПИТОК ИЗ СВЕЖ ИХ ЯГОД
200
0,3
0,1
6,2
25,7
20
3,4
0,2
0
0
0
0
0
0,1
1,3
16,4
7,5
8,8
0,3
0
0,3
мм» ш прием пищи:
27,9
29,3
86,6
795,3
40,4
671,8
6,8
0
0,6
0,3
0,3
1,1
7,9
51,5
127,6
359,1
105,0
7,4
2,7
18,9
е ю м д е нь :
27,9
29,3
86,6
795,3
40,4
671,8
6,8
0
0,6
0,3
0,3
1,1
7,9
51,6
127,6
359,1
105,0
7,4
2,7
18,9
ИИ К О Т
р
lu u n
:ю "т коп"
7 день
П и щ е в ы е в ещ еств а
П 'ф Н И К
*м»птур
№
техноло
ги ческо й
карты
Прием пищ и,
наим енование блю да
М асса
порции
Белки, г
Жиры, г
В итам ины
Углевод
ы, г
Энергети
ческая
ценность,
ккал
С, мг
А, мкг
рет.
экв.
М и н е р а л ь н ы е вещ ества
В12,
мкг
В6,
мкг
РР, мг
Фоли
евая
кисло
та,
мкг
Са, мг
1,0
9,2
37,8
Е, мг
Д, мкг
В1, мг
В2, мг
4,1
0
0,3
0
0
0,2
0
0,1
0,1
0,7
1,3
8,3
0,1
0,4
0,4
4,5
3,4
17,7
Р, мг
Mg,
мг
Fe, мг
Zn, мг
I, мкг
33,5
2,0
1,0
4,4
27,2
4,1
0,3
0,2
1,0
137,5
20,5
1,4
1,1
3,8
0,7
О бед
СУП КАРТО ФЕЛЬНЫ Й С
БОБОВЫМИ
250
f U06
138/1996
1003
63/2003
ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ МЯСА КУР
20
3,0
3,1
лооз
64/2003
КОЛБАСКИ ВИТАМИННЫЕ
90
15,6
19,6
5,7
5,2
18,3
140,3
4,6
1,7
45,8
0,1
5,3
0,1
0
2,5
237,5
0,9
142,2
3,3
0
0,1
201,2
0>
78,7
Д)\/
305/2017
РИС ПРИПУЩ ЕННЫИ
150
3,5
3,4
34,2
191,5
0
0
0,2
0
0
0
0
0,1
0,6
10
9,9
71,3
24,8
0,5
0,7
IU07
603/1997
СОУС КРАСНЫЙ ОСНОВНОЙ
30
0,3
0,6
2,1
13,8
0,3
43,2
0,3
0
0
0
0
0
0
0,7
4,4
4,8
2,8
0,1
0
0,1
Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,4
11,5
7,3
26,1
4,8
0,3
0,2
0,5
38
3,1
0,3
19,5
94,3
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,5
11,8
7,3
26,1
5,6
2,7
0,5
0,5
0
0
0,02
0,04
0
0
0,9
111
77
30
6
0
0
ми» о т
р.
7 к.о. 2002г
IU P .O T
р
к.о.2023г
Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)
588/1996
КОМ ПО Т ИЗ СМЕСИ
СУХОФРУКТОВ
1UQ6
2,2
0
44,6
68
2
0
но за прием пищи:
200
36,4
32,6
141,9
882,8
7,9
391,9
8,0
0
0,62
0,14
0,5
0,8
8,6
47,9
203,7
448,7
126,1
13,3
3,7
11,0
но за день:
36,4
32,6
141,9
882,8
7,9
391,9
8,0
0
0,62
0,14
0,5
0,8
8,6
47,9
203,7
448,7
126,1
13,3
3,7
11,0
0*
I "1К 0П "
8 день
В итам ины
П и щ ев ы е вещ ества
(1ИИК
iHliy|>
№
техноло
ги ческой
карты
П рием пищ и,
наим енование блю да
Белки, г
Жиры, г
У гл е в о д
ы, г
Энергети
ческая
ценность,
ккал
250/10
2,3
6,2
12,1
154,2
М асса
порции
С, мг
А, мкг
рет.
экв.
Е, мг
М и неральны е вещ ества
Д , мкг
В1, мг
В2, мг
0
0
0
В12,
мкг
РР, мг
Фоли
евая
кисло
та,
мкг
Са, мг
0,1
0,5
10,8
51,2
53,6
В6,
мкг
Р, мг
Mg,
мг
Fe, мг
Zn, мг
I, мкг
26,3
1,3
0,6
6,2
О бед
УИП
110/1996
БОРЩ С КАПУСТОЙ И
КАРТОФЕЛЕМ СО СМЕТАНОЙ
8,2
225,6
2,3
0
Гм11
63/2003
ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ МЯСА КУР
10
2,2
2,1
0,8
30,4
0,1
4,0
0
0
0
0
0
0,1
0,6
0,8
4,5
- 19,4
2,7
0,1
0,1
0,7
ШИ
56/2003
ГОЛУБЦЫ ЛЮ БИТЕЛЬСКИЕ С
СОУСОМ
90/30
9,3
7,3
12,2
271,1
8,7
40,6
1,9
0
0
0,1
0
0,1
1,9
8,1
31,7
96,4
24,9
1,2
2,0
5,1
»17
203/2017
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ОТВАРНЫ Е С МАСЛОМ
150/5
5,2
3,3
33,4
193,0
0
0
1.1
0
0,1
0
0
0,1
0,5
10,5
10,6
41,5
7,7
1
0,4
0,8
7 к.о. 2002г
Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,4
11,5
7,3
26,1
4,8
0,3
0,2
0,5
Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)
38
3,1
0,3
19,5
94,3
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,5
11,8
7,3
26,1
5,6
2,7
0,5
0,5
19,1
0,5
IIP ОТ
f,
111* ОТ
и
к.о.2023г
3,1
2,4
11,8
80,8
0,5
13,2
0
0
0
0,1
0
0
0,3
0
111,2
87,9
0,4
9
м in прием пищи:
28,2
22,0
108,8
915,4
17,5
283,4
5,3
0
0,3
0,2
0
0,4
4,7
53,5
223,8
351,0
91,1
7,1
4,2
22,8
|п 1й д е нь :
28,2
22,0
108,8
915,4
17,5
283,4
5,3
0
0,3
0,2
0
0,4
4,7
53,5
223,8
351,0
91,1
7,1
4,2
22,8
1(117
379/2017
ко фейны й
НАПИТОК
200
8
I I I "IКОП"
9 день
П и щ ев ы е вещ ества
В итам ин ы
№
41»|ШИК
•рмиур
техноло
ги ч е с к о й
карты
П рием пищ и,
наим енование блю да
Белки, г
Жиры, г
Углевод
ы, г
Энергети
ческая
ценность,
ккал
250/10
2,2
6,3
13,2
180,8
8,0
173,3
М асса
порции
С, мг
А, мкг
рет.
экв.
Е, мг
М и н е р а л ь н ы е вещ ества
В12,
мкг
В6,
мкг
РР, мг
Фоли
евая
кисло
та,
мкг
Са, мг
Р, мг
Д, мкг
В1, мг
В2, мг
2,2
0
0
0
0
0,1
0,7
8,7
Mg,
мг
Fe, мг
Zn, мг
I, мкг
О бед
loo/
174/1997
СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ с
КРУПОЙ И СО СМЕТАНОЙ
41,3
51,1
21,4
0,9
0,4
4,0
ЛИИ
63/2003
ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ МЯСА КУР
20
4,4
4,1
1,6
60,8
0,2
7,9
0,2
0
0
0
0,1
0,1
1,1
1,6
8,8
38,7
5,3
0,4
0,3
1,3
luun
460/1996
БИТОЧКИ ИЛИ КОТЛЕТЫ
РУБЛЕНЫ Е ИЗ ПТИЦЫ
90
13,6
15,7
6,1
212,0
0,6
24,4
2,5
0
0,1
0,1
0,3
0,3
3,7
2,2
37,8
142,1
22,4
1,4
0,9
4,8
36/2003
РИС ПРИПУЩ ЕННЫЙ С
ОВОЩ АМИ
150
3,7
5,1
35,2
209,2
0,5
72
1,1
0
0
0
0
0,1
0,6
11,2
14,1
78,3
27,4
0,6
0,8
1,2
7 к.о. 2002г
Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,4
11,5
7,3
26,1
4,8
0,3
0,2
0,5
к.о.2023г
Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)
38
3,1
0,3
19,5
94,3
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,5
11,8
7,3
26,1
5,6
2,7
0,5
0,5
66/2003
НАПИТОК ВИТАМИННЫИ ИЗ
Ш ИПОВНИКА
200
1003
мин o r
и
)НМ* o r
и
1003
mi
о la прием пищи:
нм» ш д о н ь :
'
0,7
0
8,5
36,9
88
0
0
0
0
0,1
0
0
0,2
0
13,2
1,4
3,2
0,3
0
0
30,7
31,9
103,1
885,6
97,3
277,6
6,0
0
0,3
0,2
0,4
0,6
7,2
47,0
129,8
363,8
90,1
6,6
3,1
12,3
30,7
31,9
103,1
885,6
97,3
277,6
6,0
0
0,3
0,2
0,4
0,6
7,2
47,0
129,8
363,8
90,1
6,6
3,1
12,3
огг
10 день
Пищ евы е вещества
Витамины
№
техноло
гической
карты
Прием пищи,
наименование блюда
Масса
порции
Белки, г
Ж иры, г
Углевод
ы, г
Энергети
ческая
ценность,
ккал
С, мг
А, мкг
рет.
экв.
Е, мг
М инеральные вещества
Д, мкг В1, мг В2, мг
В12,
мкг
В6,
мкг
РР, мг
Фоли
евая
кисло
та,
мкг
Са, мг
1,0
9,8
25,1
Р, мг
Mg,
Fe, мг
Zn, мг
I, мкг
23,5
1,1
0,5
4,8
МГ
О бед
139/1996
63/2003
СУП к а р т о ф е л ь н ы й с
МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ
ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ МЯСА КУР
423/1996
ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С
РИСОМ С СОУСОМ
463/1996
КАША ГРЕЧНЕВАЯ
РАССЫПЧАТАЯ
Хлеб пшеничный (Булка
7 к.о. 2002г
Тавдинская)
250
2,6
2,4
18,9
107,9
6,6
161,8
1,3
0
0,1
0,1
0
0,2
57,6
15
3,3
3,2
1,3
45,9
0,1
5,9
0,1
0
0
0
0,1
0,1
0,8
1,2
6,9
29,2
4,0
0,2
0,2
1,0
90/30
12,0
19,2
15,6
293,7
2,3
118,7
5,9
0
0
0
0,1
0,1
2,8
7,9
28,3
120,2
25,7
1,4
1,6
4,6
150
8,5
5,1
40,2
249,2
0
0
4,7
0
0,2
0,1
0
0,3
2,4
22,7
18,7
190,8
128,9
4,5
1,5
2,3
38
3,0
0,4
19
91,6
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,4
11,5
7,3
26,1
4,8
0,3
0,2
0,5
7,3 ' 26,1
0,5
к.о.2023г
Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)
38
3,1
0,3
19,5
94,3
0
0
0
0
0,1
0
0
0
0,5
11,8
5,6
2,7
0,5
81/2003
Напиток ВИТОШКА
200
0
0
17
80
20
120
2,34
1,68
0,3
0,34
0,5
0,36
3
120
0
0
0
0
0
0
32,5
30,6
131,5
962,6
29,0
406,4
14,34
1,68
0,8
0,54
0,7
1,06
10,9
184,9
93,6
450,0
192,5
10,2
4,5
13,7
32,5
30,6
131,5
962,6
29,0
406,4
14,34
1,68
0,8
0,54
0,7
1,06
10,9
184,9
93,6
450,0
192,5
10,2
4,5
13,7
>м пищи:
10
Нормативные документы к рациону питания
1. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. г.Москва 1996г.
2. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. г.Москва 1997г.
3. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания обслуживающих
учащихся образовательных учреждений Свердловской области, г. Екатеринбург 2003г.
4. Сборник технико-технологических карт на блюда и кулинарные изделия для предприятий общественного питания
в оздоровительных учреждениях в Свердловской области. г.Екатеринбург 2007г.
5. Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях. г.Москва 2017г.
Прошито, пронумеровано,
скрммшо^чатью
Директор
Ермакова.Т.А.
J Ер
ФГИС МОЯ ШКОЛА 
Электронный дневник 
