Согласовано:
Директор школы
МКОУ СОШ №

Утверждаю:
Директор ООО «ТКОП»
Т.А.Ермакова
9М

ООО «Тавдинский комбинат общественного питания»
Примерный рацион питания
для учащихся образовательных учреждений

Вариант 10 дневного рациона питания (обеды) для учащихся во вторую смену 1-4 классов
По состоянию на 12 января 2026 года
Калорийность (778-1004 ккал)

1

300 "ТКОП"

2 день
П ищ евы е вещ ества
С бо рник
рецептур

№
техн ол о­
гической
карты

Прием пищи,
наим енование блю да

Масса
порции

Белки, г

Жиры, г

Витамины

Углевод
ы, г

Энергети­
ческая
ценность,
ккал

С, мг

А, мкг
рет.
экв.

Е, мг

Д, мкг

М инеральны е вещ ества

В1, мг В2, мг

В12,
мкг

Фоли
евая
РР, мг кисло
та,
мкг

В6,
мкг

Са, мг

Р, мг

Mg,
мг

Fe, мг Zn, мг

I, мкг

О бед
1997

174/1997

СУП КРЕСТЬЯНСКИМ с
КРУПОЙ И СО СМЕТАНОЙ И
ФРИКАДЕЛЬКОЙ

1997

475/1997

2017

305/2017

250/10/1
0

2,2

6,3

КОТЛЕТЫ МОСКОВСКИЕ

90

11,7

12,6

РИС ПРИПУЩЕННЫЙ

150

3,5

3,4

СОУС КРАСНЫЙ ОСНОВНОЙ

30

0,3

0,6

Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)

38

3,0

0,4

38

3,1

200/5/7

0,2

Итого за прием пищи:
Всего за день:

1997

603/1997

КОНТР.ОТ
Р.

7 к.о. 2002г

КОНТР.ОТ
р.

к.о.2023г

Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)

1996

629/1996

ЧАИ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ

13,2

180,8

8,0

173,3

2,2

2,6

187,3

0,3

10,5

2,5

34,2

191,5

0

0

0,2

2,1

13,8

0,3

43,2

0,3

0

19

91,6

0

0

0

0

0,3

19,5

94,3

0

0

0

0

0,1

0

0

4,8

19,2

0,1

0

0

0

24,0

23,6

95,4

778,5

1,1
9,7

0

227,1

5,2

0

0,2

0,1

24,0

23,6

95,4

778,5

9,7

227,1

5,2

0

0,2

0,1

2

0

0

0

0

0,1

0,7

8,7

41,3

51,1

0

0
0

0,1
0

0,1

0

0

0

0

0

0

0

0,7

4,4

0,1

0

0

0

0,4

11,5

7,3

0

0

0,5

11,8

7,3

0

0

0

0,6

0,1

0,4

5,1

44,5

0,1

0,4

5,1

44,5

94,9

21,4

0,2

2,9

1,2

11,5

105,5

17,0

1,0

1,5

3,7

0,1

0,6

10

9,9

71,3

24,8

0,5

0,7

0,7

4,8

2,8

0,1

0

0,1

26,1

4,8

0,3

0,2

0,5

26,1

5,6

2,7

0,5

0,5

13,2

5,1

4,6

0,5

0

0

94,9

290,0

81,0

6,0

3,3

9,5

290,0

81,0

6,0

3,3

9,5

0,9

0,4

4,0

ООО "ТКОП"

3 день
П ищ евы е вещ ества

В итамины

М инеральны е вещ ества

С борник
роцептур

№
техн ол о­
гической
карты

Прием пищ и,
наим енование блю да

1996

138/1996

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С
БОБОВЫМИ И ФРИКАДЕЛЬКОЙ

250/10

5,7

5,2

18,3

140,3

4,6

201,2

4,1

0

0,3

0

0

0,2

1,0

9,2

37,8

78,7

33,5

2,0

1,0

4,4

1996

423/1996

ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С
РИСОМ

90

12,0

19,2

15,6

293,7

2,3

118,7

5,9

0

0

0

0,1

0,1

2,8

7,9

28,3

120,2

25,7

1,4

1,6

4,6

2017

142/2017

КАРТОФЕЛЬ И ОВОЩИ
ТУШЕНЫЕ В СОУСЕ

150

3,5

9,4

24,4

194,1

11,9

171,3

4,0

0

0,2

0,1

0

0,4

1,5

13,2

25,7

86,9

36,0

1,6

0,6

7,6

38

3,0

0,4

19

91,6

0

0

0

0

0,1

0

0

0

0,4

11,5

7,3

26,1

4,8

0,3

0,2

0,5

5,6

2,7

0,5

0,5

М асса
порции

Белки, г

Жиры, г

Углевод
ы, г

Энергети­
ческая
ценность,
ккал

С, мг

А, мкг
рет.
экв.

Е, мг

Д, мкг В1, мг В2, мг

В12,
мкг

Фоли
евая
РР, мг кисло
та,
мкг

В6,
мкг

Са, мг

Р, мг

Mg,
мг

Fe, мг Zn, мг

I, мкг

О бед

КОНТР.ОТ
Р.

Хлеб пшеничный (Булка
7 к.о. 2002г
Тавдинская)

КОНТР.ОТ
Р.

к.о.2023г

Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)

38

3,1

0,3

19,5

94,3

0

0

0

0

0,1

0

0

0

0,5

11,8

7,3

26,1

1997

702/1997

КОМПОТ ИЗ КУРАГИ

200

1

0

14,6

59,3

0,3

0

0

0

0

0

0

0

0,5

0

37,1

26,3

20,7

0,5

0

0

Итого за прием пищи:

28,3

34,5

111,4

873,3

19,1

491,2

14,0

0

0,7

0,1

0,1

0,7

6,7

53,6

143,5

364,3

126,3

8,5

3,9

17,6

Псого за день:

28,3

34,5

111,4

873,3

19,1

491,2

14,0

0

0,7

0,1

0,1

0,7

6,7

53,6

143,5

364,3

126,3

8,5

3,9

17,6

3

00 " ТКОП "

4 день
П ищ евы е вещ ества

Витамины

№
Сборник
|>ецептур

техн о л о ­
гической
карты

Прием пищи,
наим енование блю да

Масса
порции

Белки, г

Жиры, г

Углевод
ы, г

Энергети­
ческая
ценность,
ккал

С, мг

А, мкг
рет.
экв.

Е, мг

Д, мкг

В1, мг В2, мг

Минеральны е вещества
В12,
мкг

В6,
мкг

Фоли
евая
РР, мг кисло Са, мг
та,
мкг

Р,

МГ

Mg,
мг

Fe, мг Zn, мг

I,

мкг

Обед
120/1996

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С
КАРТОФЕЛЕМ СО СМЕТАНОЙ
И ФРИКАДЕЛЬКОЙ

2003

50/2003

КОТЛЕТА ДЕТСКАЯ

90

14,2

1996

463/1996

КАША ГРЕЧНЕВАЯ
РАССЫПЧАТАЯ

150

8,5

1997

603/1997

СОУС КРАСНЫЙ ОСНОВНОЙ

50

КОНТР.ОТ
Р

7 к.о. 2002г

Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)

1996

КОНТР о т"
Р.

к О.2023Г

Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)

2003

66/2003

НАПИТОК ВИТАМИННЫМ ИЗ
ШИПОВНИКА

250/20/1
О

2,2

6,3

9,0

202,4

12,4

217,9

13,7

10,2

234,2

4,6

48,0

5,1

40,2

249,6

0,6

0,9

3,1

22,9

38

3,0

0,4

19

91,6

0,1

38

3,1

0,3

19,5

94,3

0,1

200

0,7

2,2
3 ,0

0,4

4,7
0,6

72

0,1
0,2

0,2

0,1

0,2

0,7

9,5

50,9

49,0

22,9

1,1

0,5

4,8

0,1

2,9

6,0

35,4

154,3

25,3

1,9

1,7

8,2

0,3

2,4

22,7

18,7

190,8

128,9

4,5

1,5

1,2

7,2

4,6

0,1

0,4

11,5

7,3

26,1

4,8

0,3

0,2

0,5

0,5

11,8

7,3

26,1

5,6

2,7

0,5

0,5

13,2

1,4

3,2

0,3

140,0

455,8

195,3

10,9

4,4

16,5

140,0

455,8

195,3

10,9

4,4

16,5

0,4

8,5

36,9

88

Июго за прием пищи:

32,3

26,7

109,5

931,9

105,6

337,9

10,3

0,4

0,4

0,3

0,2

0,6

7,1

62,7

Псою за день:

32,3

26,7

109,5

931,9

105,6

337,9

10,3

0,4

0,4

0,3

0,2

0,6

7,1

62,7

4

0,2

0,1

2,3
0,2

ООО "ТКОП"

5 день
П и щ е в ы е ве щ е ства
С борник
р е ц е п ту р

№
техн ол о­
ги ч е с к о й
карты

П р и е м пи щ и ,
наименование блю да

М асса
порции

Белки, г

Ж иры, г

В итам ины

Углевод
ы, г

Энергети­
ческая
ценность,
ккал

С, мг

А, мкг
рет.
экв.

Е, мг

М и н е р а л ь н ы е ве щ е ства

Д, мкг

В 1,м г

В2, мг

В12,
мкг

В6,
мкг

РР, мг

Фоли
евая
кисло
та,
мкг

Са, мг

Р, мг

Mg,
мг

Fe, мг

Zn, мг

I, мкг

О бед

с

1997

174/1997

СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ
КРУПОЙ И СО СМЕТАНОЙ И
ФРИКАДЕЛЬКОЙ

1996

416/1996

1996

256

1997

603/1997

КОНТР.ОТ
Р.

7 к.о. 2002г

250/10/1
0

2,2

6,3

13,2

180,8

8,0

173,3

2,2

0

0

0

0

0,1

0,7

8,7

41,3

51,1

21,4

0,9

0,4

4,0

КОТЛЕТЫ, БИТОЧКИ,
ШНИЦЕЛИ

90

12,8

12,7

6,2

208,4

0,7

12,0

2,4

0

0

0,1

0,1

0,2

3,1

1,9

26,7

133,8

23,7

1,3

1,6

5,0

КАША ПЕРЛОВАЯ С ОВОЩАМИ

150

4,7

4,4

31,3

187,1

0,5

72

2,8

0

0,1

0

0

0,2

0,8

13,2

23,3

152,8

20,8

1,0

0,6

0,5

СОУС КРАСНЫЙ ОСНОВНОЙ

30

0,3

0,6

2,1

13,8

0,3

43,2

0,3

0

0

0

0

0

0

0,7

4,4

4,8

2,8

0,1

0

0,1

Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)

38

3,0

0,4

19

91,6

0

0

0

0

0,1

0

0

0

0,4

11,5

7,3

26,1

4,8

0,3

0,2

0,5

38

3,1

0,3

19,5

94,3

0

0

0

0

0,1

0

0

0

0,5

11,8

7.3

26,1

5,6

2,7

0,5

0,5

200

0,4

0

16,6

64,4

0

1

0

0

0

0

0

0

0,1

0

22,7

23,2

9,4

0,5

0

0

Итого за прием пищи:

26,5

24,7

107,9

840,4

9,5

301,5

7,7

0

0,3

0,1

0,1

0,5

5,6

47,8

133,0

417,9

88,5

6,8

3,3

10,6

Нсого па день:

26,5

24,7

107,9

840,4

9,5

301,5

7,7

0

0,3

0,1

0,1

0,5

5,6

47,8

133,0

417,9

88,5

6,8

3,3

10,6

КОНТР.ОТ
Р

к.о.2023г

Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)

1997

702/1997

КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА

5

1

ООО "ТКОП"

6 день
П ищ евы е вещ ества
С борник
роцоптур

№
технол о­
гической
карты

Прием пищи,
н аим енование блю да

Масса
порции

Белки, г

Жиры, г

Витамины

Углевод
ы, г

Энергети­
ческая
ценность,
ккал

С, мг

А, мкг
рет.
экв.

Е, мг

М инеральны е вещ ества

Д, мкг В1, мг В2, мг

В12,
мкг

Фоли
евая
РР, мг кисло Са, мг
та,
мкг

В6,
мкг

Р, мг

Mg,
мг

Fe, мг Zn, мг

I, мкг

О бед
1996

129/1996

РАССОЛЬНИК
ЛЕНИНГРАДСКИЙ СО
СМЕТАНОЙ И ФРИКАДЕЛЬКОЙ

250/10/1
0

2,5

6,5

16,2

241,8

6,9

173,8

2,5

0

0,1

0,1

0

0,2

РАГУ ИЗ ПТИЦЫ (280)

280

22,9

24,9

24,0

363,2

13,3

488,4

4,1

0

0,3

0,3

0,5

1,0

Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)

38

3,0

0,4

19

91,6

0

0

0

0

0,1

0

0

0

8,8

49,7

74,6

27,1

7,0

18,0

45,8

253,1

60,7

0,4

11,5

7,3

26,1

4,8
5,6

1,0

0,3

5,5

3,2

2,1

12,7

0,3

0,2

0,5

2,7

0,5

0,5
0

1,2

1990

443/1996

K O IIII'O I
р.

7 к о 2002г

K O IIII'O I
р

к о 2023г

Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)

38

3,1

0,3

19,5

94,3

0

0

0

0

0,1

0

0

0

0,5

11,8

7,3

26,1

1990

647/1996

НАПИТОК ИЗ СВЕЖИХ ЯГОД

200

0,2

0,1

6,4

26,8

1,5

0

0

0

0

0

0

0

0,1

0

17,3

3,6

1,8

0,1

0

31,7

32,2

85,1

817,7

21,7

662,2

6,6

0

0,6

0,4

0,5

1,2

9,0

50,1

127,4

383,5

100,0

7,5

3,1

19,2

31,7

32,2

85,1

817,7

21,7

662,2

6,6

0

0,6

0,4

0,5

1,2

9,0

50,1

127,4

383,5

100,0

7,5

3,1

19,2

И |( 1Н 1

IA

мриом пищи:

ll< mo ш дош.:

6

ООО "ТКОП"

7 день
Пищ евы е вещ ества
СОорник
1 роцоптур

№
технол о­
гической
карты

Прием пищи,
наим енование блю да

Масса
порции

Белки, г

Жиры, г

Витамины

Углевод
ы, г

Энергети­
ческая
ценность,
ккал

С, мг

А, мкг
рет.
экв.

Е, мг

Минеральны е вещ ества

Д, мкг В1, мг В2, мг

В12,
мкг

В6,
мкг

Фоли
евая
РР, мг кисло
та,
мкг

Са, мг

Р, мг

Mg,
мг

Fe, мг Zn, мг

I, мкг

О бед

1

1U0G

139/1996

2003

64/2003

СУП к а р т о ф е л ь н ы й с
МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ
И ФРИКАДЕЛЬКОЙ

250/10

2,6

2,4

18,9

107,9

6,6

161,8

1,3

0

0,1

0,1

0

0,2

1,0

9,8

25,1

57,6

23,5

1,1

0,5

4,8

КОЛБАСКИ ВИТАМИННЫЕ

90

15,6

19,6

2,5

237,5

0,9

142,2

3,3

0

0,1

0,1

0,4

0,4

4,5

3,4

17,7

137,5

20,5

1,4

1,1

3,8

150

8,5

5,1

40,2

249,6

0

0

4,7

0

0,2

0,1

0

0,3

2,4

22,7

18,7

190,8

128,9

4,5

1,5

2,3

30

0,4

1

1,8

20,8

0

9

0

0

0

0

0

0

0

0,6

8,2

6,1

1,2

0

0

0,7

38

3,0

0,4

19

91,6

0

0

0

0

0,1

0

0

0

0,4

11,5

7,3

26,1

4,8

0,3

0,2

0,5

38

3,1

0,3

19,5

94,3

0

0

0

0

0,1

0

0

0

0,5

11,8

7,3

26,1

5,6

2,7

0,5

0,5

200

1

0

14,6

59,3

0,3

0

0

0

0

0

0

0

0,5

0

37,1

26,3

20,7

0,5

0

0

1 И....... ш приом пищи:

34,2

28,8

116,5

861,0

7,8

313,0

9,3

0

0,6

0,3

0,4

0,9

9,3

59,8

121,4

470,5

205,2

10,5

3,8

12,6

I и» <мо m донь:

34,2

28,8

116,5

861,0

7,8

313,0

9,3

0

0,6

0,3

0,4

0,9

9,3

59,8

121,4

470,5

205,2

10,5

3,8

12,6

1

ПИИ»

463/1996

КАША ГРЕЧНЕВАЯ
РАССЫПЧАТАЯ

2017

330/2017

СОУС СМЕТАННЫЙ

1 K O IIIP о т
р
I

1(011114)1
,
Р
1UU7

Хлеб пшеничный (Булка
7 к.о. 2002г
Тавдинская)
к о 2023г

Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)

702/1997

КОМПОТ ИЗ КУРАГИ

ООО "ТКОП"

8 день
С борник
рецептур

П рием пищи,
н аим енование блю да

Масса
порции

Белки, г

Жиры, г

Минеральны е вещ ества

Витамины

П ищ евы е вещ ества
№
техн ол о­
гической
карты

Углевод
ы, г

Энергети­
ческая
ценность,
ккал

С, мг

А, мкг
рет.
экв.

Е, мг

Д, мкг

В1, мг

В2, мг

В12,
мкг

Фоли
евая
РР, мг кисло
та,
мкг

В6,
мкг

Са, мг

Р, мг

Mg,
мг

Fe, мг

Zn, мг

I, мкг

О бед
1996

110/1996

БОРЩ С КАПУСТОЙ и
КАРТОФЕЛЕМ СО СМЕТАНОЙ

1996

460/1996

БИТОЧКИ ИЛИ КОТЛЕТЫ
РУБЛЕНЫЕ ИЗ ПТИЦЫ

2017
КОНТР.ОТ
Р.

204/2017

МАКАРОНЫ С СЫРОМ

Хлеб пшеничный (Булка
7 к.О. 2002г
Тавдинская)

51,2

53,6

26,3

1,3

0,6

6.2

2,2

37,8

142,1

22,4

1,4

0,9

4.8

13

159,6

121,1

12,6

1,0

0,9

0,7

0,5

10,8

0,3

3,7

0,1

0,4

250/10

2,3

6,2

12,1

154,2

8,2

225,6

2,3

0

0

0

0

0,1

90

13,6

15,7

6,1

212,0

0,6

24,4

2,5

0

0,1

0,1

0,3

150

8,4

7,8

28,7

259,7

0,1

44,5

1,0

0

0,1

0,1

0,3

38

3,0

0,4

19

91,6

0

0

0

0

0,1

0

0

0

0,4

11,5

7.3

26,1

4,8

0,3

0.2

0.5

3,1

0,3

19,5

94,3

0

0

0

0

0,1

0

0

0

0,5

11,8

7,3

26,1

5,6

2,7

0.5

0.5

КОНТ Р ОТ
р.

к.о.2023г

Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)

38

2003

82/2003

Кисель детский Витошка

200

0

0

24

95

20,1

130

2,3

1,7

0,4

0,4

0,5

0,4

3

120

7.3

0

1.6

0

0

0

И кн и ;ш пр лом пищи:

30,4

30,4

109,4

906,8

29,0

424,5

8,1

1,7

0,8

0,6

1,1

0,9

8,5

169,3

270,5

369,0

73,3

6,7

3,1

12,7

И<ОМ> 141ДО нь:

30,4

30,4

109,4

906,8

29,0

424,5

8,1

1,7

0,8

0,6

1,1

0,9

8,5

169,3

270,5

369,0

73,3

6,7

3,1

12,7

ООО "ТКОП"

9 день
С борник
рвцоптур

№
тохнологичоской
карты

Прием пищи,
наим енование блю да

М асса
порции

Белки, г

Жиры, г

М инеральны е вещ ества

Витамины

Пищ евы е вещ ества
Углевод
ы, г

Энергети­
ческая
ценность,
ккал

С, мг

А, мкг
рет.
экв.

Е, мг

Д, мкг

В1, мг В2, мг

В12,
мкг

Фоли
евая
кисло
РР, мг
та,
мкг

В6,
мкг

Са, мг

Р, мг

Mg,
мг

Fe, мг

Zn, мг

I, мкг

О бед
1У0/

174/1997

СУП КРЕСТЬЯНСКИМ с
КРУПОЙ И СО СМЕТАНОЙ

1UUH

410/1996

7017

142/2017

K O H II'O I
И

Г к о 2002г

КОМИ1ОТ
И
200.1

250/10

2,2

6,3

13,2

180,8

8,0

173,3

2,2

0

0

0

0

0,1

0,7

8,7

41,3

51,1

21,4

0,9

0,4

4,0

КОТЛЕТЫ, БИТОЧКИ,
ШНИЦЕЛИ

90

12,8

12,7

6,2

208,4

0,7

12,0

2,4

0

0

0,1

0,1

0,2

3,1

1,9

26,7

133,8

23,7

1,3

1,6

5,0

КАРТОФЕЛЬ И ОВОЩИ
ТУШЕНЫЕ В СОУСЕ

150

3,5

9,4

24,4

194,1

11,9

171,3

4,0

0

0,2

0,1

0

0,4

1,5

13,2

25.7

86,9

36,0

1,6

0,6

7,6

Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)

38

3,0

0,4

19

91,6

0

0

0

0

0,1

0

0

0

0,4

11,5

7,3

26,1

4,8

0.3

0,2

0.5

к о 2023г

Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)

38

3,1

0,3

19,5

94,3

0

0

0

0

0,1

0

0

0

0,5

11,8

7.3

26,1

5,6

2.7

0,5

0,5

06/2003

НАПИТОК ВИТАМИННЫИ ИЗ
ШИПОМНИКА

200

0,7

0

8,5

36,9

88

0

0

0

0

0,1

0

0

0,2

0

13,2

1,4

3.2

0,3

0

0

806,1

108,6

356,6

8,6

0

0,4

0,3

0,1

0,7

6,4

47,1

121,5

325,4

94,7

7,1

3,3

17,6

806,1

108,6

356,6

8,6

0

0,4

0,3

0,1

0,7

6,4

47,1

121,5

325,4

94,7

7,1

3,3

17,6

Инмо in мриам пищи:

26,3

29,1

90,8

Ммнп 1 Я день

26,3

29,1

90,8

9

ООО

"ткогг
10 день
Пищ евы е вещ ества
техн ол о­
гической
карты

Прием пищ и,
н аим енование бл ю да

М асса
порции

Белки, г

Жиры, г -

Витамины

Углевод
ы, г

Энергети­
ческая
ценность,
ккал

С, мг

А, мкг
рет.
экв.

Е, мг

М инеральны е вещества

Д, мкг В1, мг В2, мг

В12,
мкг

Фоли
евая
кисло
РР, мг
та,
мкг

В6,
мкг

Са, мг

Р, мг

Mg,
Г мг

Fe, мг Zn, мг

I, мкг

Обед
1иип

120/1996

1uun

449

IH H M I'O I

ft

7 к о 2002г

HI )!< !!•()!
И

к.о.2023г

i/00 1

Ml /2003

Инни

hi

ириом нищи:

«но m дани:

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ к а п у с т ы с
КАРТОФЕЛЕМ СО СМЕТАНОЙ

250/10

2,2

6.3

9,0

202,4

12,4

217,9

2,2

0

0

0

0

0,2

0,7

9,5

50.9

49.0

22,9

1,1

0.5

4,8

ПЛОВ ИЗ ПТИЦЫ (100/180)

100/180

29,2

34,1

43,9

536,2

2,9

274,2

6,5

0

0.2

0.2

0,6

0,8

7,7

18,9

35,0

302,5

61,9

2,5

2.8

7.5

Хлеб пшеничный (Булка
Тавдинская)

38

3.0

0,4

19

91,6

0

0

0

0

0.1

0

0

0

0,4

11,5

7,3

26,1

4.8

0,3

0.2

0.5

Хлеб ржано-пшеничный(Булка
Тавдинская)

38

3.1

0,3

19,5

94,3

0

0

0

0

0,1

0

0

0

0,5

11,8

7.3

26.1

5,6

2.7

0.5

0,5

200

0

0

17

80

20

120

2,34

1,68

0,3

0,34

0,5

0,36

3

120

0

0

0

0

0

0

37,6

41,1

108,4

1004,5

35,3

612,1

11,04

1,68

0,7

0,54

1,1

1,36

12,3

171,7

100,5

403,7

95,2

6,6

4,0

13,3

37,5

41,1

108,4

1004,5

35,3

612,1

11,04

1,68

0,7

0,54

1,1

1,36

12,3

171,7

100,5

403,7

95,2

6,6

4,0

13,3

Напиток ВИТОШКА

10

Нормативные документы к рациону питания
1. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. г.Москва 1996г.
2. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. г.Москва 1997г.
3. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания обслуживающих
учащихся образовательных учреждений Свердловской области, г. Екатеринбург 2003г.
■I ( ’борник технико-технологических карт на блюда и кулинарные изделия для предприятий общественного питания
н оздоровительных учреждениях в Свердловской области. г.Екатеринбург 2007г.
s ( 'борник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях. г.Москва 2017г.